“一年之計在于春、一天之計在于晨”，早餐的選擇至關重要，早晨吃好吃飽，才能活力滿滿有幹勁。早餐我們一般都會喝牛奶、豆漿或者去早餐店喝了胡辣湯、豆腐腦之類的。和牛奶不同的是，豆漿中含有豐富的植物蛋白，更容易被身體吸收，提高人體免疫力。而且，豆漿更爽滑香濃，口感更佳。

但很多人都疑惑，為什麼早餐店的豆漿總是那麼濃郁、醇香呢？我們在家用豆漿機打出來的總是不夠香濃、甚至還有豆腥味，早餐店裡面是不是加了什麼？有秘方呢？今天，我就是來揭秘。

要想豆漿醇香、不腥，這一步是至關重要的，很多人都會忽視。下面，咱們就簡單地分享一下純豆漿的做法。

1. 選取适量的黃豆，用清水浸泡至少8小時，充分地泡發。清水一定要沒過黃豆2/3，這樣才能保證每顆黃豆都充分地喝飽水。

2. 抓起一把黃豆、稍微用點力揉搓，經過一夜的浸泡，黃豆外衣很容易輕松脫下。不要小看這些黃豆外衣，他們可是豆腥味揮之不去的罪魁禍首。所以，我們在清洗黃豆時一定要去掉黃豆的外衣。

3. 我們把去掉黃豆外衣的黃豆放入料理機或者破壁機中，加入适量的清水，攪打3分鐘。把黃豆充分地打碎。

4. 過濾。把打好的生豆漿過濾，要選用比較細密的濾網，這樣才能徹底地過濾出豆渣。

5. 把過濾好的生豆漿，放到鍋裡開火煮沸。一定要小火慢熬，沸騰後再煮5分鐘左右即可。

喜歡吃甜的，這個時候可以放入少許的白砂糖或者冰糖，冰糖的甜味和口感都要比白糖要好很多，建議放冰糖。

這是純豆漿的做法，不加其他的任何材料。我們平時在早餐店喝到的一般就是這種純豆漿。但如果想要營養更豐富、口味更濃郁，我們可以适當地加點大米、小米、花生、紅棗等。下面就給大家推薦幾款養生的五谷豆漿、營養豐富、口感更佳。

1. 黃豆豆漿。黃豆30克，小米10克，大米15克，冰糖适量。這樣打出來的豆漿更加細膩濃郁。

2. 綠豆豆漿。綠豆25克，百合3克，小米15克，蓮子8顆，冰糖适量，水600毫升左右。綠豆豆漿，清熱去火，是夏日必備飲品之一。

3. 三黑豆漿。黑豆20克，黑米15克，黑芝麻10克、核桃5顆、冰糖适量，水600毫升左右。三黑豆漿、營養又養發，适合經常熬夜用腦的上班族。

4. 南瓜核桃露。南瓜150克，蘋果1/4個，核桃3顆、紅棗3顆、小米20克、冰糖适量，水400毫升左右。酸酸甜甜的南瓜核桃露，小朋友最愛喝，便秘、通便營養高。

5. 山藥紅棗糊。山藥100克、紅棗6顆、花生10顆、核桃3顆、小米15克、冰糖适量，水400毫升左右。山藥紅棗糊、健脾養胃、養出健康好氣色。

6. 紫薯燕麥糊。紫薯一個、紅棗5顆、核桃3顆、燕麥40克、冰糖适量，水400毫升左右。紫薯燕麥糊、低卡又低脂、飽腹感強，最适合減肥者飲用。

家裡有小孩的，早餐一定不可忽視，一定要照着做，這樣才能保證孩子一天所需的營養，保證孩子的生長發育和智力發育。

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