烤生蚝為什麼會出水?生蚝自身的濾水功能非常強大,一個健康的牡蛎最快每小時能過濾5升水,一天能過濾一整浴缸的水,在養殖和存放期間,生蚝會儲存相當多的水分,而烤制過程中會将這些水分逼出來,使得烤生蚝吃起來香甜多汁,這并不說明生蚝泡水或不正規,可以放心食用,我來為大家科普一下關于烤生蚝為什麼會出水?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
生蚝自身的濾水功能非常強大,一個健康的牡蛎最快每小時能過濾5升水,一天能過濾一整浴缸的水,在養殖和存放期間,生蚝會儲存相當多的水分,而烤制過程中會将這些水分逼出來,使得烤生蚝吃起來香甜多汁,這并不說明生蚝泡水或不正規,可以放心食用。
蛎俗稱海蛎子、蚝等,隸屬軟體動物門,雙殼綱,珍珠貝目,是世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分布種類。牡蛎不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值,是一種營養價值很高的海産珍品。牡蛎的含鋅量居人類食物之首。
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