​有人喜歡用胡蘿蔔榨汁，有人喜歡用胡蘿蔔做胡蘿蔔泥，還有人用胡蘿蔔敷面膜，其實胡蘿蔔非常适合作為餃子的餡料來食用。胡蘿蔔口感甜脆，有特殊香氣，菜品顔值高，是市面上最常見的蔬菜之一，它還富含植物纖維以及多種胡蘿蔔素，可以促進腸道蠕動，對增強身體免疫力有幫助

羊肉是秋冬季節的重要食材，秋天天氣多變，冬天天氣寒冷，羊肉能增強身體抵抗力，吃完身體非常的暖和，對于抵禦風寒等都是非常有益的，有句土話說得好，喝了羊肉湯，雪中走三趟。所以秋冬季吃餃子，就吃羊肉和胡蘿蔔搭配做餡兒制成的胡蘿蔔羊肉餃子，味道鮮美，簡單方便

在過去，餃子是為了解決溫飽問題，而現在，大家是變着花樣吃餃子，吃餃子的時候蘸醋，蘸辣椒醬等等各種醬料。做的餃子也是五花八門的，比如豬肉芹菜餡，五仁豆沙餡，牛肉香菜餡兒，白菜餡兒，和月餅一樣，餃子也是被玩壞的美食，但同樣也凸顯了它的價值。

在我國北方，餃子是主食，在我國南方，餃子又變成了小吃，雖然在各地的吃法并不相同，但是愛吃餃子的心是不變的，好吃不過餃子，一起來看看美味胡蘿蔔羊肉餃子的家常做法咯

食材：

羊肉300克 / 胡蘿蔔250克 / 黑木耳150克 / 餃子皮500克 / 蔥花15克

生姜10克 / 玉米油2湯匙 / 五香粉5克 / 生抽2湯匙 / 香油一湯匙 / 鹽适量

【烹饪步驟】

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胡蘿蔔切成細絲再剁成細末

- step2 -

木耳洗淨一樣先切成細絲再切成細末

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木耳和胡蘿蔔放入一個大碗中，調入玉米油

- step4 -

把木耳和胡蘿蔔拌勻靜置一會

- step5 -

羊肉洗淨切成小塊，姜切細末和羊肉一塊放進絞肉機中攪成肉末

- step6 -

把肉末倒進胡蘿蔔木耳的大碗中，調入五香粉，香油，鹽，生抽，蔥花，一起拌勻入味

- step7 -

拌好的羊肉餃子餡料如圖所示

- step8 -

包餃子的方法多種多樣，推薦如圖所示的方法來包餃子，一勺餡兒，餃子皮周邊蘸水，然後用巧手把餃子捏合即可，真的是非常簡單

- step9 -

這次用的是市場購買的餃子皮，如果時間充裕可以自己擀面皮

- step10 -

包好的餃子準備下鍋煮啦，一次可以多包些，多餘的放冰箱冷凍，早上起來煮個早餐，或者不想做飯的時候蒸蒸煮煮吃一頓，都是非常方便的

- step11 -

打一鍋水燒開下餃子煮至浮起就可以出鍋啦！吃的時候沾上點醋

- step12 -

熱氣騰騰的胡蘿蔔羊肉餃子上桌咯，香的不得了

胡蘿蔔羊肉餃子就做好了，一盤不到5分鐘就吃完了，一次能吃兩大盤

胡蘿蔔羊肉餃子是菊子姐姐Cooking美味的第469道美食，做餃子的時間如果充足，不僅僅是肉餡，連餃子皮也能自己和面制作，更有下廚的樂趣。如果時間比較緊張些，就可以到菜市場或者超市買餃子皮即可，就和我們今天做的餃子一樣，自己做的，味道就很鮮美，吃起來也開心。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行

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