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肉桂屬于六大茶類中的青茶類,也可以叫做烏龍茶類,産于福建武夷山,是武夷岩茶中的花色品種之一。除了具有岩茶的滋味外,更因為其香氣辛銳持久而受人們的歡迎。
正宗的肉桂,桂皮香明顯,耐泡度高,七泡之後香氣猶在,入口醇厚但又鮮爽,湯色澄黃清澈,條索緊結卷曲,色澤褐綠,油潤有光。
肉桂是武夷岩茶中的一個品種,那什麼是武夷岩茶呢?
武夷岩茶屬于半發酵的烏龍茶,既有綠茶的清香,又有紅茶的甘醇,産于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹生長在岩縫之中,内含物質豐厚,以岩韻著稱。
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