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什麼是西點分類

民俗 更新时间:2024-07-24 23:25:42

那些我們耳熟能詳的西點美食,你可知道它們名字的由來?

生活之中随處可見的西點美食,讓我們的生活變得溫馨而甜蜜。

那些由西點師和糕點師精心制作而成的甜品,讓你在每一次品嘗的時候,都會感覺到幸福與浪漫。西點的香醇,西點的濃郁,西點的甜蜜,讓人沉醉在西點的美妙之中,下面就讓我為大家介紹各種西點名字的由來吧!

甜甜圈

某天,日本面包師在家看到自家柴犬甜甜追着自己的尾巴轉圈圈,越轉越圓,于是靈感來了,發明了—甜甜圈!

什麼是西點分類(西點名字的由來)1

哈哈 言歸正傳

1940年代,美國有一位葛雷船長,他小時候非常愛吃媽媽親手制作的炸面包,但有一天他發現炸面包的中央部分因油炸時間不足而還沒完全熟,于是葛雷的母親便将炸面包的中央部分挖除,再重新油炸一次,發現炸面包的口味竟然更加美味,于是中空的炸面包——甜甜圈,便就此誕生。甜甜圈的主要原材料是面粉、砂糖、奶油和雞蛋,将這些材料混合後經過油炸而成。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或中間有包入奶油、蛋漿(卡士達)等甜餡料的封閉型甜甜圈。

在亞洲,甜甜圈主要是被當成點心類的食物,但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食,甚至還設立了"甜甜圈日"。

什麼是西點分類(西點名字的由來)2

布朗尼

布朗尼的由來有個很有趣的故事,相傳有個胖胖的黑人嬷嬷系着圍裙,在廚房烘焙着松軟可口的巧克力蛋糕,居然忘了将奶油先打發,而意外做出了差一點要扔掉的蛋糕。老嬷嬷一嘗,發現十分美味,這個可愛的錯誤就流傳開來了。

什麼是西點分類(西點名字的由來)3

馬卡龍

馬卡龍最初的配方追述到意大利文藝複興時期(Macaron來自意大利語,杏仁面粉團)。

1533年,美第奇家族的凱瑟琳(後來的奧爾良公爵夫人)将馬卡龍帶入凡爾賽宮。

但馬卡龍最初的版本隻是普通的杏仁蛋白餅,沒有内陷兒。

直到後來對馬卡龍有着劃時代意義的巴黎甜點師Lauduree出現,

他在簡單的杏仁蛋白餅中加入奶油餡和果醬,色彩缤紛的馬卡龍便開始一發不可收拾。

什麼是西點分類(西點名字的由來)4

提拉米蘇

著名的意大利甜點,它起源于一個溫馨的故事:二戰時期,一個意大利士兵的妻子打算給即将出征的丈夫準備幹糧,但由于家裡很貧窮,因此她就把所有能吃的餅幹和面包都做進了一個糕點裡,那個糕點就是提拉米蘇。因此提拉米蘇在意大利語裡有"帶我走"的意思,象征食用者吃下的不隻是美味還有愛和幸福。

什麼是西點分類(西點名字的由來)5

奶油泡芙

奶油泡芙的一種變形是閃電泡芙,在法語中是"閃電"的意思。

關于這個名字的由來也有好幾個說法,其中有種說法是因為烘烤好的泡芙表面出現裂痕,很像閃電,所以叫做閃電泡芙。也有說法是泡芙表面的巧克力與糖衣閃着亮光,所以被稱為閃電泡芙。另外還有種說法是中間的奶油滲漏出來,或者趁着表面的巧克力還未融化的時候閃電般地将泡芙快速吃掉,所以叫做閃電泡芙。

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