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青島四方火鍋店

生活 更新时间:2024-12-26 20:31:23

青島四方火鍋店(青島大拇指廣場新開一家火鍋店)1

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跟美食打了3年的交道

見識過形形色色的餐廳

進門時總會下意識的打量起環境的構造

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夏末秋初,格外貪戀鍋物

但又畏懼燥熱上火

于是乎

那熱騰騰飄着牛肉香的筋頭巴腦

就成了解饞的不二之選

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崂山這家“小壯牛”憑借其絕佳的口感

迅速在火鍋界占據一席之位

更有自創的“三步食”法

将鍋底的味道展現的淋漓盡緻

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第一步:吃肉

紅湯鍋可謂暗藏玄機

裡面有牛肉、隔膜筋、牛腱筋等等

每一鍋筋頭巴腦

都有一隻小壯牛喔~

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牛肉松軟的紋理中充滿湯汁

一口咬下,肉汁順着紋路溢出

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筋肉分明的牛筋部分

軟嫩中還保持了一點嚼勁

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第二步:吃菜

除了紅鍋,白湯鍋也是一絕

香濃的牛肉湯已經浸入土豆

使得土豆吃起來

愈發的綿軟香糯

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而吸收了滿滿的湯汁的玉米

不僅有濃濃的牛肉香味

還放大了玉米的香甜

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第三步:加料

鍋裡的食材吃完後

還可以用來涮菜

煮點蔬菜菌菇

或是培根、魚豆腐、千層肚等

都是難得的鮮美

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小龍蝦,趁着它們現在還很強壯時

趕緊多嗦幾口

不然豈不是辜負了這個季節的用意?

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小龍蝦每一隻都很飽滿

沾染了麻辣的氣息後很是夠味

蝦肉彈嫩

而且還去掉了蝦線

小細節滿分

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小壯牛火鍋筋頭巴腦涮肚香

地址:青島市崂山區同安路880号證大大拇指廣場3F-11

▌文章:moji/攝影:鑫哥/設計:麥冬

▌圖文均來自益劃青島美食攻略原創

未經授權轉載視為侵權

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