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生長時間過長的韭菜能吃嗎

生活更新时间:2025-02-07 12:41:09

我國人在春天非常喜愛吃韭菜，平時會拿它做餡，或者是用韭菜炒雞蛋，都是讓人不能抗拒的一種做法，讓人百吃不膩。并且，傳言在很久很久以前，人們就有吃韭菜的習慣，有着春季養生第一菜的稱号，在民間還一直把韭菜當成是“長生韭”。

生長時間過長的韭菜能吃嗎（韭菜被稱為長生韭）1

每百克的韭菜中含有92.0g的水分，133微克的維生素A、0.86mg的煙酸、44mg的鈣、241mg的鉀、1.33ug的硒等多種營養成分，尤其是韭菜中的不可溶性膳食纖維，在多個蔬菜當中算是含量非常豐富的，這對于經常便秘的人群來說，就非常适合吃韭菜。

從中國營養成分表中得知，每百克的韭菜中就能夠含有1.5g的不可溶性膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動。最為珍貴的是，在動物實驗等大量的研究上還發現，韭菜中的不可溶性膳食纖維，還有預防結腸癌、直腸癌的好處。

生長時間過長的韭菜能吃嗎（韭菜被稱為長生韭）2

也正是因為這點好處，在民間對于韭菜這種“長生韭”，還有着“洗腸草”的稱号。另外，韭菜中還含有豐富的維生素C等成分，有着美容養顔、延緩衰老等好處。特别是韭菜的香味來源，還是韭菜中的含硫化合物，對于沒有胃口的人群是個不錯的選擇。

生長時間過長的韭菜能吃嗎（韭菜被稱為長生韭）3

因此，從多個方面上來看，吃韭菜還是非常有好處的，至于很多人還在懷疑農藥殘留以及韭菜能不能夠壯陽的問題。一個是不管是什麼樣的蔬菜，即使是用到了噴灑農藥這步，也都是在合理的使用範圍之内，并不會威脅我們的身體健康，大家隻要是吃韭菜之前，把韭菜清理幹淨，就是一個安全的做法。

至于韭菜壯陽這件事，大家還需正确的對待。起碼從現在的研究上來看，韭菜到現在是沒有這個功能的，大家把它當成一種普通的美食即可。

生長時間過長的韭菜能吃嗎（韭菜被稱為長生韭）4

而大家真正要注意的是，以下這幾類人就不要多吃韭菜了。

有消化不良症狀的人群，最好别多吃韭菜了：有很多人吃完韭菜之後，反而在第二天的排便後，發現大便中有韭菜，這就是因為韭菜中的纖維素比較多。

這就需要消化不良的人群注意，因韭菜不好消化又是促進腸胃蠕動的好幫手，所以就要少吃韭菜，或者是隔斷時間再吃。

生長時間過長的韭菜能吃嗎（韭菜被稱為長生韭）5

還有一類人就是最近腹瀉比較嚴重的人群，這類人群多吃韭菜，因韭菜有着不好消化的特點，無疑是給腸胃增加負擔，對自身的病情不利。

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