By 玫瑰的廚房
1、将糯米粉加适量清水揉成團
2、再把糯米團分搓成一個一個均勻的小丸子
3、鍋中加入少量的清水,大火燒開,把丸子倒入鍋中,繼續燒開後轉小火,再加入少許涼水,小火煮開後,再加入少許涼水繼續煮開一。如此反複煮至丸子浮上水面為止
4、紅糖剁碎備用,加熱炒鍋,把花生倒入炒鍋中,炒至微香,放涼後用手搓去紅衣再用,菜刀剁碎。家裡面沒有花生啊,所以這部分我省略了。如果要撒上花生碎的話,将花生炒熟後,放涼後搓去紅衣,剁碎。
5、紅糖加少許清水倒入鍋中,小火煮至充分溶解後把丸子倒入糖漿中不斷翻炒,直至每個丸子都均勻沾上糖漿。
6、衆人皆愛吃湯圓,唯我獨喜“糖不甩”。元宵節快樂!
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