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主料:仙人掌450克,輔料:雞蛋清200克、奶酪110克,調料:芝士、鹽、白糖、味精。
再加芝士、鹽,撒上白糖、味精拌勻。
放入蛋清内裹勻。
同時将油燒至8成熱。
将仙人掌放入炸熟,撈出瀝油。
瀝油後碼入盤内即可。
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