炸雞翅根的做法?雞翅根500g,面包糠200g,十三香适量,食用油适量,胡椒粉和辣椒粉各一勺,适量生抽和1個雞蛋,我來為大家講解一下關于炸雞翅根的做法?跟着小編一起來看一看吧!
雞翅根500g,面包糠200g,十三香适量,食用油适量,胡椒粉和辣椒粉各一勺,适量生抽和1個雞蛋。
雞翅根用牙簽紮幾下,用剪刀在骨頭附近把肉剪斷,将肉往外翻。加入2勺料酒,4勺生抽,多多的姜蒜,一小勺鹽,撒入胡椒粉,辣椒粉,十三香。
抓勻腌制三四個小時。裹上澱粉(澱粉裡撒上黑胡椒),沾上蛋液,裹上面包糠。油燒熱,雞翅根下鍋,炸至兩面焦黃,差不多15分鐘,撈出控油,用廚房紙吸油即可。
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