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北京正宗炸醬面

生活更新时间:2024-11-29 13:47:17

北京正宗炸醬面（老北京炸醬的制作方法）1

材料：五花肉丁300g、玉米油适量、黃豆醬250g、蔥花适量、姜末适量、開水一杯

步驟：

1、五花肉切丁，蔥姜切末，鐵鍋内加玉米油燒熱

4、加入姜末煸炒

5、再下入豬肉丁煸炒

6、看到豬肉丁都變色了就加黃豆醬進去

7、将黃豆醬煸炒出香味

8、再加入一杯開水

9、然後小火熬制，一定要不停翻動，不然容易糊鍋底

10、看到水被耗去了三分之二就可以了

11、最後加入蔥末就關火

12、關火以後就盛在容器中

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