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怎麼做香酥魚做法

生活 更新时间:2024-11-28 08:48:06

怎麼做香酥魚做法?将魚去鱗、腮、内髒洗淨,剪去背鳍,腹鳍,現在小編就來說說關于怎麼做香酥魚做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

怎麼做香酥魚做法(如何做香酥魚做法)1

怎麼做香酥魚做法

将魚去鱗、腮、内髒洗淨,剪去背鳍,腹鳍。

用鹽、料酒、姜片、蔥段、甜酒釀腌漬入味。

幹辣椒切成小段。将醬油、白糖、味精、醋兌成味汁。

鍋内倒植物油燒至七成熱,下魚炸至金黃酥脆,撈出,瀝油。

将姜片平碼與鍋中。

将炸好的魚整齊的碼放在姜片上。

放蔥段、蒜瓣。

再淋入味汁。

添些水莫過魚,開大火。

水開後,蓋蓋,關小火開始炖40分鐘。

炖到20分鐘時,開蓋給魚翻身,繼續炖。

盛盤撒些蔥絲。

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