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圓裱花嘴如何使用

生活更新时间:2024-12-18 03:46:11

圓裱花嘴如何使用（如何組裝裱花嘴和它的好夥伴們）1

裱花嘴和裱花袋算是烘焙中非常常用的工具了，它們既适合用來做基礎的曲奇、手指餅，進階的泡芙、馬卡龍，也适合用來做各種難度的杯子蛋糕裱花，還能用來分填面糊。簡直各種萬能。

首先來了解一下基礎裱花嘴和它的好夥伴們：

1、基礎裱花嘴：包括大大小小的圓嘴和多齒嘴（最最常用的是6齒和8齒）；

2、裱花袋：包括最常用的一次性塑料裱花袋、适用于較硬面糊（如曲奇、泡芙面糊）的布裱花袋和矽膠裱花袋；

3、裱花嘴轉換器：用于簡便更換裱花嘴，通常用在制作不同花型的杯子蛋糕裱花中。

圓裱花嘴如何使用（如何組裝裱花嘴和它的好夥伴們）2

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丨剪刀和刮刀是必要的，其他3樣建議新手使用

裱花嘴和裱花袋的組裝：

1、将裱花嘴裝進裱花袋中，目測出應該剪口的位置；按照剛才看好的位置剪口；裝進裱花嘴，确認剪好的口大小合适，沒有遮住裱花嘴前端開口；

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2、将裱花袋靠近嘴的部分旋轉幾下，壓進裱花嘴中（這是為了防止裝填過程中填充物從剪口處漏出）；再将裱花袋裝入大小合适的杯中，多餘的裱花袋反折出來；

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3、用刮刀或刮闆将填充物鏟進裱花袋中，注意要将填充物填在同一邊，塞進去的時候盡量不要讓裡面産生大空洞；

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4、将裱花袋反折的部分翻回，提着兩邊擡起裱花袋，放在桌子上；松開裱花嘴處扭起的裱花袋，把肉眼能看見的袋中的大泡隔着袋子輕壓推出；用刮闆隔着裱花袋将填充物推壓到前端，直到填充物從裱花嘴中冒了個頭；注意：填充物不能超過裱花袋體積的2/3。

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5、緊袋口，使填充物在袋中呈現飽滿狀态，并用密封夾夾住袋口，防止填充物從袋口跑出；

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這樣，裱花嘴和裱花袋的組裝就完成啦！！

别走，還有小彩蛋！

*如果需要使用轉換器，則把上文的步驟1換成以下步驟：

剪口後裝進轉換器底座；裱花嘴從外面套上底座，套上轉換器的頭，旋緊。

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這樣就可以啦！

圓裱花嘴如何使用（如何組裝裱花嘴和它的好夥伴們）9

組裝完成後，就開始進行正常的裱花吧！

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