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水餃餡的調料配方

生活更新时间:2024-07-20 23:23:22

水餃餡的調料配方?主料：三斤韭菜、半斤豬肉、半斤雞蛋生姜、蔥、食用油、鹽、十三香、雞精、醬油、香油等，我來為大家科普一下關于水餃餡的調料配方?以下内容希望對你有幫助!

水餃餡的調料配方

主料：三斤韭菜、半斤豬肉、半斤雞蛋。生姜、蔥、食用油、鹽、十三香、雞精、醬油、香油等。

做法：韭菜洗幹淨，先晾着。

把韭菜切好，記得用刀慢慢切韭菜，一定要把韭菜切成小碎沫似的容易跳線，一般在1-2厘米！

肉餡從超市或者菜市場買就可以，記得把買好的肉攪成餡！

韭菜和肉餡都準備好之後，那就是調餡了，把韭菜還有肉餡放在一個盆裡，攪拌均勻，然後加入少量的食用油，加入蔥沫、和姜沫，然後再加入少量的雞精和十三香，十三香一定要加啊，最後加入加入少量的醬油，然後加入少量的食用鹽即可，最後就是調餡了，使勁地攪拌吧，把餡一定要調勻了！

餃子餡調好之後那就是和面了，最好是先把面活好，然後再調餡，醒面的時間大約在2個小時左右。

開始包餃子了，先把面按成餃子皮形狀，然後就是把餡放入餃子皮裡最後是捏好餃子皮就可以了！

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