蒸烤箱做的剁椒魚好吃嗎-tft每日頭條

蒸烤箱做的剁椒魚好吃嗎

生活更新时间:2024-09-05 22:31:15

蒸烤箱做的剁椒魚好吃嗎（學會懶人版剁椒魚的做法）1

台風過後，天兒立馬就熱了起來，從涼飕飕到太陽爆曬，怎麼感覺比之前更熱了呢？

所以今天咱不要一直呆在廚房了，來做一道簡單的蒸菜吧！

剁椒蒸魚柳，取巴沙魚切成塊腌好後，淋上剁椒汁蒸10分鐘就完事兒了，簡單快速，特别适合像我這樣想偷懶的“懶人”。

而且蒸好後的魚柳香辣入味，無刺，口感滑嫩，冷也不會腥，就連湯汁也很下飯呢~

蒸烤箱做的剁椒魚好吃嗎（學會懶人版剁椒魚的做法）2

剁椒蒸魚

【準備食材】：

巴沙魚柳1條、金針菇适量、剁椒1大勺、蒸魚鼓油2大勺

鹽、胡椒粉

蒸烤箱做的剁椒魚好吃嗎（學會懶人版剁椒魚的做法）3

【制作方法】：

1、巴沙魚柳解凍後，将刀傾斜後片成片（也可直接切成塊狀）。

将魚片放入碗裡，加一大勺料酒、适量胡椒粉、鹽一起攪拌均勻，腌制10分鐘。

蒸烤箱做的剁椒魚好吃嗎（學會懶人版剁椒魚的做法）4

2、腌魚的時候準備好剁椒調味汁：

取一大勺剁椒、2大勺蒸魚鼓油、1小勺香油、1小勺白糖一起攪拌均勻。

蒸烤箱做的剁椒魚好吃嗎（學會懶人版剁椒魚的做法）5

3、将金針菇洗淨後，鋪在盤子底部。

上面鋪上腌好的魚柳，淋上剁椒調味汁。

蒸烤箱做的剁椒魚好吃嗎（學會懶人版剁椒魚的做法）6

4、上蒸籠，水開後，開中大火蒸10-15分鐘左右即可。

蒸的時間長短與魚的厚度有關系。

出鍋灑上蔥花即可。

蒸烤箱做的剁椒魚好吃嗎（學會懶人版剁椒魚的做法）7

【小貼士】：

1、沒有蒸魚鼓油的朋友，也可以自己制作：

将2勺生抽 1勺蚝油 1/4勺白糖 3勺清水一起攪拌均勻，放入微波爐裡轉1分鐘，或者倒入小鍋裡煮開即成。

2、拌剁椒調味汁時，香油不要少，蒸好後香油十分提味。

3、不喜歡金針菇的朋友，魚肉下面也可以換成内脂豆腐，薄土豆片等易熟的食材。

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