茄子全素餡餃子做法?食材:面粉适量、茄子2個、十三香少許、辣椒油少許、鹽少許、油少許 ,我來為大家科普一下關于茄子全素餡餃子做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:面粉适量、茄子2個、十三香少許、辣椒油少許、鹽少許、油少許。
把面粉放入盆内。
分次加水攪拌成絮狀,揉成比較光滑的面團,保鮮膜蓋好,醒面半個小時。
茄子洗淨,切成小丁,放入大碗内,用鹽腌制十分鐘。
把茄子出的水倒掉,再用手擰幹水分,放油,鹽,和十三香以及辣椒油攪拌均勻。
把醒好的面團揉搓成長條,切成小面團,把小面團按扁擀圓。
把茄子餡放入面片上,包好的餃子.鍋内加入清水,水開放入一點鹽,下餃子。
餃子出鍋裝盤。
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