大閘蟹買回來放冷凍還是冷藏好?若是活的大閘蟹一般建議放在保鮮保存更好,不僅能夠延緩細菌等有害物質的滋生,還能最大程度上保留其營養成分,使蒸出的大閘蟹鮮味濃郁,肉質細膩,下面我們就來說一說關于大閘蟹買回來放冷凍還是冷藏好?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
若是活的大閘蟹一般建議放在保鮮保存更好,不僅能夠延緩細菌等有害物質的滋生,還能最大程度上保留其營養成分,使蒸出的大閘蟹鮮味濃郁,肉質細膩。
熟大閘蟹一般建議冷凍更好,因為保鮮時間一長,大閘蟹還是會滋生一定量的細菌等有害物質,從而對食用口感和價值造成影響,冷凍的話保存時間較長,吃的時候拿出解凍即可。
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