牛羊的消化吸收、生長、抗病都離不開維生素、常量元素和微量元素。

以前放養的模式下，牛羊可以從多種草裡面吸收到大部分營養成分；

現在圈舍飼養依靠預混料、濃縮料等來補充牛羊所需的營養成分；

無論，什麼方式，這些營養成分不可或缺。

維生素、微量元素和礦物質元素，一方面是參與牛羊消化器官多達幾十種酶的構成甚至激活，這些消化酶是促進消化吸收的關鍵。

另一方面每一種維生素、微量元素及常量元素都默默的起着特殊的化學及生理作用，為預防和減少牛羊的各種營養代謝病立下汗馬功勞。

這些營養成分，就是你所知道的維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素B、維生素C、鈣、磷、鎂、鉀、鈉、氯、硫、銅、鐵、鋅、錳、硒、碘、钴等。

今天這篇文章，就從每種營養元素的作用、缺少會導緻的問題，結合着實際的飼養管理如何進行補充和注意事項。

鈣Ca、磷P

鈣磷除了參與骨骼和牙齒構成外，還參與體内多種消化酶的激活，缺乏容易導緻佝偻病、軟骨病、腿骨及脊柱彎曲、膝關節腫大及僵硬、四肢行動不便等；還會出現食欲異常、生長緩慢、消瘦，如果牛羊出現異食癖，也和缺鈣磷有關；如果母牛母羊缺鈣，還會導緻繁殖異常，我們常見的“産後癱”也叫乳熱症，就是母牛産犢後出現的一種血漿缺鈣的疾病；鈣磷缺乏又分為低鈣型和低磷型，比如犢牛、羔羊更易發生低磷型佝偻病，所以犢牛、羔羊可以适當提高麥麸等含磷較高的飼料原料比例，增加磷元素的補充；

鎂Mg

鎂也參與骨骼和牙齒的組成，也參與多種酶的組成，是保證神經肌肉收縮運動的重要營養元素，常見牛羊表現為痙攣、肌肉抽搐就和缺鎂有關；此外，還會表現為食欲不振、生長緩慢和過渡興奮。如果飼料中長期缺鎂，易發于犢牛和羔羊群體，表現為痙攣症狀，産奶的母牛由于營養需求量大，也容易出現缺鎂的情況；

鉀K、鈉Na、氯CI

氯、鈉、鉀是維持動物機體電解質平衡、酸堿平衡、水平衡和滲透壓的重要物質，電解質的平衡影響到動物吸收、生長、抗應激和肌肉及神經能力等，也會導緻異食癖現象，在牛羊養殖過程中建議注意下面幾個方面：1、圈養牛羊飼喂大量的酒糟、青貯時，牛羊容易出現缺鉀的情況，豆粕、豆餅、米糠餅、米糠粕含鉀都較高，可以适當提高添加量；

2、成年牛羊缺氯和鈉，會出現采食量下降、消化機能減弱、生長緩慢的情況，如果發現，需要适當增加食鹽的補充量；

3、由于牛羊對鈉是比較喜歡的，如果讓牛羊自由采食往往會導緻采食超出自身需要的鈉而引起中毒，所以一般養殖場不建議把食鹽讓牛羊自由采食。鹽磚由于舔食速度比較慢，可以長期讓牛羊自由舔食；

4、另外，特别注意：由于食鹽在飲水中被牛羊吸收更快，更容易造成中毒，所以不建議把食鹽添加到牛羊的飲用中。

硫S

硫元素是動物被毛、角、爪的必須元素，牛羊皮毛中含硫達到3%~5%，适量的添加硫元素，也能提高牛羊增重速度、降低瘤胃乳酸累積和提高飼料轉化率。但因為豆粕、玉米、酒糟中都含有豐富的硫，加上一般預混料中使用的各種微量元素也都是硫化物，所以牛羊一般不會缺硫。需要特别提出來的是，是現在很多分析認為牛羊的吃毛、咬毛、脫毛和缺硫有關并沒有明确的關聯，所以如果在正常使用預混料配料飼喂時牛羊仍舊出現異食癖、吃毛、咬毛、脫毛的情況，還是要先從其他方面排查原因，比如采食量不足、管理不當或者缺乏其他營養成分。

銅Cu

銅是維持鐵正常代謝的重要元素，所以缺銅的症狀很多時候和缺鐵相似，比如貧血、心肌變性、皮毛質量差、母畜繁殖能力下降及骨膠原合成受阻導緻的佝偻病等；其次，銅也是牛羊近10種種酶的組成部分，所以缺乏銅會引起生長性能下降；

不過因為反刍動物對銅的需求量不大，所以一般反刍動物不容易缺銅，而且反刍動物對銅元素的耐受力遠低于豬雞（耐受力馬＞豬雞＞牛羊），一旦發生銅中毒會導緻溶血并貧血、血紅旦白尿、黃疸、肌肉蒼白、生長受阻等；

那什麼時候牛羊最容易銅中毒呢？那就是養殖戶給牛羊飼喂豬料雞料，尤其是豬料。理論和實踐都證明，提高銅的添加量對豬能起到促生長的作用，而且豬料中銅的含量大于牛羊飼料，所以養殖戶如果給牛羊飼喂豬料，偶爾替代一下可以，但時間超過幾周就容易發生酮中毒；

尤其是犢牛羔羊瘤胃不發達，對銅的耐受力比成年牛羊更低，所以犢牛羔羊更加不能飼喂豬料等高銅飼料。

鐵Fe

鐵是許多酶的重要組成部分，也是許多參與氧的運輸和利用的蛋白質的必須組成成分，缺鐵容易導緻黏膜蒼白、貧血和呼吸加快等；

一般成年牛羊對鐵的需求量小于幼齡牛羊，但是由于餅粕飼料、糠麸、草料等飼料含鐵都較高，所以成年牛羊很少缺鐵，但以下兩種情況，仍然需要補鐵：

1、産後的母牛母羊由于營養需求高，仍然有可能需要補鐵；2、動物感染了寄生蟲，比如體外的蜱蟲和體内的血蟲，也需要及時補鐵；3、對于貧血、失血、癱軟的一些牛羊，根據情況補血補鐵；

鋅Zn

鋅也是動物體内多種酶的必須組成成分，所以如果卻鋅，首先會導緻飼料消化、轉化率降低；鋅也參與皮膚、皮毛生長，所以如果發現局部有皮炎、脫毛可能和缺鋅有關，尤其是發生在犢牛、羔羊上更普遍，想想廣告裡的“葡萄糖酸鋅口服液”就知道鋅的作用了；

另外鋅也和母牛母羊繁殖性能有關，缺鋅會導緻牛羊發情不好、影響繁殖率，對于種牛種羊來說，也影響精子活力；鋅和銅差不多，牛羊對鋅的耐受力也不高（鋅耐受力：豬＞禽＞牛＞羊），犢牛和羔羊的耐受力相比成年牛羊也更弱一些。總的來說就是說牛羊對鋅的需求不太大。所以隻要正常用預混料配料飼喂，牛羊基本上不會缺鋅。

錳Mn

錳也是多種酶的激活劑，所以牛羊對碳水化合物及脂肪的代謝、消化都是和錳分不開的。當然錳更多的影響“一老一小”：所謂“一老”，就是錳主要影響母牛、母羊的繁殖性能，比如缺錳會導緻受胎率降低、發生繁殖機能障礙、流産、死胎等；所謂“一小”就是如果母牛母羊錳缺乏，或者幼齡動物錳攝入不足，會導緻骨骼發育畸形，包括四肢僵直、腿彎曲、關節腫大及骨骼強度下降等；因為牛羊對錳的需求不大，所以如果按照正常配料、飼喂的話一般不會缺錳，但是仍然要注意在母畜産前的有一段時間加強錳及多種維生素、微量元素等營養成分的補充；因為麥麸、次粉及米糠類飼料含錳都比較高，一般建議在母牛母羊飼料配方中提高這類飼料原料的比例即可達到提高錳補充量的作用；

硒Se

由于抗氧化、提升免疫力和抗應激等相互作用的原因，所以硒經常和維生素E經常一起使用，更重要的是硒和維生素E共同影響動物的繁殖能力，尤其是硒對公畜的睾酮激素分泌至關重要。動物如果出現四肢僵直、跛行、蹄殼潰爛脫落等症狀，除了檢查外傷、補鈣後如果仍不好轉，則有可能是由于缺乏硒導緻的，如果出現肌肉發育障礙——白肌病，那幾乎可以肯定就是由于缺乏硒和維生素E導緻的；硒過量會導緻硒中毒，動物會出現呼吸困難、腹瀉、共濟失調、舉止異常，被稱為“蹒跚病”，如果确定硒中毒，建議采用補喂連續5天、每天4~5g樟腦球來幫助機體排出硒的方法處理。另外，由于黃芪含硒量非常高，如果有的牛羊養殖戶除了使用預混料拌料，同時經常單獨添加黃芪類的添加劑，那務必要注意硒中毒的問題。

碘I

碘比較簡單，它是甲狀腺的主要組成部分，缺碘主要是會導緻甲狀腺腫大——俗稱“大粗脖”。

現在的食鹽中基本上都加入了碘元素，所以一般人類和動物都不會缺碘；

钴Co

钴主要參與維生素B12的合成，維生素B12又叫钴胺素；钴也與銅、鐵、錳、鋅的一樣，起着激活體内多種酶的作用，同時也參與造血過程；反刍動物比較容易出現缺钴的情況，缺钴會導緻牛羊瘤胃瘤胃微生物區系的組成，從而導緻貧血、皮膚及黏膜蒼白、食欲減退、消瘦、生長停滞等問題，嚴重還會出現肌肉萎縮、共濟失調甚至死亡。需要注意的是，豬雞一般不需要添加钴，所以如果牛羊養殖戶用豬料代替牛羊料時一定要好看清楚産品标簽是否含有钴元素。雖然牧草中含有一定量的钴成分，但隻有牧草是達不到牛羊對钴的需求的，需要額外通過預混料配料進行補充。由于羔羊犢牛生長速度較快，所以幼齡動物對钴的需求比成年牛更高一些；另外牛羊對钴的耐受力非常強，大約是自身需要的100倍，所以牛羊幾乎不大可能出現钴中毒。

按照牛羊對這些維生素、微量元素、礦物質元素等營養元素的需求，結合各個元素的協同、拮抗關系，最後再根據不同牛羊種屬、生長階段等特性，制成我們常見的預混料産品。

換句話說，養殖戶買來含有這些營養成分的預混料，把預混料和其他飼料進行混合後飼喂牛羊，就可以讓牛羊達到營養平衡的狀态，從而達到減少營養代謝病、促進體内各種酶的激活與構成，達到促進器官、組織、神經、肌肉、骨骼、及皮毛的發育，從而達到良好的促生長的目的。

有的養殖戶可能要問了，動不動一百多一袋的預混料，能不能自己配呢？這樣不是能減少中間商賺差價降低成本嗎？

這當然是可以的。

但是這裡有幾個問題。第一是養殖戶需要東動物營養需求，第二是得需要具有機器設備進行均勻的混合，第三，也是更重要的，你需要采購多達幾十種飼料原料，壓資金的問題、品質控制的問題、采購量少價格高的問題、環境保存的問題等等，看似可以，其實幾乎無法實現。

動物營養需求計算不準确、不科學，有可能有的得到的營養成分超标而中毒，有的反而不足。儀器設備的混合也是如此，混合均勻則每頭牛羊都能采食到同樣多的營養成分，反之缺會導緻不足或超标。

術業有專攻，專業的事情，還是交給專業的人去做吧。

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