飯店腌白蘿蔔怎麼做的?準備好食材白蘿蔔1個,胡蘿蔔1個,泡椒、白醋、鹽、白糖,密封罐裡加一杯涼開水,我來為大家科普一下關于飯店腌白蘿蔔怎麼做的?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備好食材白蘿蔔1個,胡蘿蔔1個,泡椒、白醋、鹽、白糖,密封罐裡加一杯涼開水。
白蘿蔔洗幹淨,蘿蔔先切斷,再切片,再切條。比較喜歡蘿蔔條的口感,你也可以切片,切塊。腌蘿蔔不要去皮比較爽口。
把切好的蘿蔔裝進容器,加2勺鹽腌制10分鐘,蘿蔔會出水,控幹水分。
再用白糖腌制10分鐘,同樣蘿蔔出水,控幹水分,用開水沖一下,裝進裝有冷開水的密封罐裡。
泡椒剪開使蘿蔔更容易入味。把泡椒倒入密封罐,泡椒水不要浪費,加一半到蘿蔔中,加适量白醋,開始可以少加些,根據個人口味酌量。
用筷子攪拌均勻,泡椒蘿蔔就完成了,蓋上蓋子,10分鐘就可以吃了,放入冰箱冷藏一晚上,味道更佳哦!
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