一到春天各種植物都生長出來了，有些植物是純觀賞的，有些植物的用處很大。還有一些是專門種植來吃的，有沒有人知道一些樹木的葉子也是可以吃的，接下來給大家介紹幾種可以吃的樹葉，看看你了解多少。

香椿芽葉子裡面含有非常多的水分，還富含有蛋白質和維生素，食用的話可以補充人體微量元素和蛋白質，其營養價值還是挺高的。一般都是折斷香椿樹的葉子，在葉柄處折斷，然後拿回家瀝水炒着吃或者涼拌、油炸吃都非常合适。在農村住過的人，應該有不少人吃過香椿葉炒雞蛋這道菜吧，真的非常美味哦！

除了葉子可以吃，它樹皮還有樹根都可以食用，香椿葉子散發着一股特别的香氣，還能入藥。

香椿這種樹生長周期不算長，四年就能長成熟，成熟之後就可以采摘它的葉子了。需要采摘萌芽，樹木成熟後，萌芽大概一年就能長一次，生長速度還是挺快的，能滿足人食用的需要。

榆樹屬于喬木科，這種樹适合在園林種植，庭院種植也非常好。在城市可能不常見，農村地區還蠻多的，這種樹先開花，後長葉子。花可以用來欣賞，葉子可以用來吃。榆樹葉面非常平滑，葉子的背面和葉柄處會有短絨毛，呈橢圓形。

很多人專門采摘新鮮的榆樹葉煮粥或者裹着面粉油炸吃，榆樹特别好生長，不需要特别好的生長環境也能長得很好。這種樹的樹皮還能造紙，制作一些纖維原材料也非常合适。還有一些工廠專門利用榆樹種子的油作為工業用油，榆樹的利用價值還是很高的。

我們大家應該都吃過葡萄，不同葡萄品種不同味道，估計很少有人知道葡萄的葉子還能吃的。不僅葡萄食用價值高，葡萄葉同樣也是。葡萄葉微苦，藥用價值很高。

葡萄葉含有豐富的維生素，曬幹後用來泡茶也很美味，曬幹後的葡萄葉能保存很久。采摘葡萄葉選擇在霜降之後，霜降之後的葡萄葉更具有營養價值，熬制出來的汁水會更好喝。是葡萄葉洗幹淨加加入面粉之後還能炸着吃，還能洗幹淨包米飯吃，裡面含有有機酸，蒸出來的米飯也有一股淡淡的酸味。

柳芽就是柳葉的嫩芽，這種嫩芽也是可以食用的，柳芽中富含豐富的蛋白質和維生素，可以補充維生素物質，經常食用還能改善視力，除了藥用價值，柳芽可以焯水之後用來制作美食，柳芽焯水浸泡一夜，可以和肉一起包包子。柳芽鹽水浸泡曬幹後還能泡茶，泡茶喝的時候怕苦的話可以加點蜂蜜或者砂糖，味道還是不錯滴。

桑樹葉也能食用，味道還很美味呢！桑樹葉我們了解的就是它可以入藥，但殊不知采摘下來的新鮮桑樹葉可以作為涼拌菜，需要把桑樹葉洗幹淨，然後焯水，反複操作之後。就可以加入調味料涼拌了，别說，味道還真的有那麼回事。洗淨瀝幹水分以後，還能當作小菜清炒着吃，桑樹葉吃起來甜甜的，也很下飯。和其他食物一起混合煮湯喝，也是一道美味哦！

以上就是介紹的五種可以直接采摘來吃的樹葉，是否大家有吃過或者很了解的呢，這些植物在農村地區很常見，這種吃法也是農村地區的人傳開的。不過不能否認有一些食物确實是不可多得的美味，你們有什麼其他的看法呢？

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