蘋果削皮後怎麼保存?可在鹽水裡泡15分鐘左右,或将檸檬汁滴到蘋果切片上,也防止蘋果切開後與空氣接觸發生氧化作用而變成褐色,下面我們就來聊聊關于蘋果削皮後怎麼保存?接下來我們就一起去了解一下吧!
可在鹽水裡泡15分鐘左右,或将檸檬汁滴到蘋果切片上,也防止蘋果切開後與空氣接觸發生氧化作用而變成褐色。
蘋果切開如果沒有馬上吃而是放了一會兒,那麼放着放着就開始變色,這是大家都遇到的情況。變色的原因是因為蘋果果肉含有多酚酵素,接觸到空氣就會氧化,營養和口感都會打折扣。
不管是鹽水還是檸檬汁,都會讓蘋果在入口後多了一份其他的味道,此外也有在不知不覺中吃進太多鹽的風險,所以要控制泡水時間。
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