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祛濕湯茯苓扁豆薏仁赤小豆

生活 更新时间:2024-12-24 08:21:06

祛濕湯茯苓扁豆薏仁赤小豆?來源:廣州日報推薦:廣東省中醫院臨床營養科 ,我來為大家科普一下關于祛濕湯茯苓扁豆薏仁赤小豆?以下内容希望對你有幫助!

祛濕湯茯苓扁豆薏仁赤小豆(扁豆陳皮煲鲫魚湯)1

祛濕湯茯苓扁豆薏仁赤小豆

來源:廣州日報

推薦:廣東省中醫院臨床營養科

主要功效:健脾祛濕

推薦人群:一般人群均适用,高尿酸人群不宜過多食用。

材料:眉豆50克、白扁豆50克、陳皮1角、鲫魚1條、生姜适量(3~4人量)。

烹調方法:眉豆、白扁豆清水泡發2小時;鲫魚宰淨去腸髒,洗淨;下油鍋用慢火稍煎至微黃;然後将所有藥食材一同放入瓦煲内(擔心魚刺者可用煲湯袋另裝鲫魚),加入2升清水,武火煲沸後,改文火煲1小時,最後調味食用。

湯品點評:三四月陰雨多,正應了那句“清明時節雨紛紛”的場景。雨水不斷,濕氣熏蒸,從而導緻濕氣困體,濕氣緻病有重濁、黏滞、趨下的特性,人很容易頭身困重、四肢酸楚沉重、白帶分泌物增多、大便黏滞不爽、舌苔白膩等,此時養生要注意健脾祛濕,利用藥食物的保健治療作用祛除體内的濕氣。

眉豆、白扁豆不但作為健脾祛濕的藥食材,也是一種雜豆類食物,可以提供與大米等量的熱量,故糖尿病人群食用時務必減少相應主食的食用量。鲫魚營養豐富,性味平和,口味鮮甜,故可與很多不同的藥食材搭配食用。

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