拔絲怎麼甩絲?甩絲用的手勺,白鋼盤,瓷盤熬糖先起大泡,然後是起小泡,最後是無泡,今天小編就來聊一聊關于拔絲怎麼甩絲?接下來我們就一起去研究一下吧!
甩絲用的手勺,白鋼盤,瓷盤。
熬糖先起大泡,然後是起小泡,最後是無泡。
糖漿倒在甩絲盤裡,準備甩絲。
用手勺把糖漿甩到水裡,成為一個糖棍。
用甩絲盤甩絲,手勺當架幹淨衛生。
用手勺甩絲也可以到包間用,手勺甩的絲,也是常做方法。
把甩好的絲放到菜品上。
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