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吃野菜刺老芽的禁忌

生活更新时间:2024-11-26 21:20:54

刺老芽是什麼呢？一看這名字大家就能想到這芽就是一個很嫩的食材了吧，确實這刺老芽就是它嫩的代名詞，就是在它嫩的時候是最好吃的。它那特有的清香和葷香味，是我們林區人特别喜愛的吃的。它的芽有點球形，綠黑色。味道鮮嫩可口，刺老芽用來炒雞蛋那可是我們林區的最愛。林區山野菜無污染又有其特殊香味，也被很多客商喜歡，經常出現在高檔餐廳。由于刺老芽樹上長着粗大的刺，很多外來的人在采摘時常連枝條一起割，造成資源被破壞。

吃野菜刺老芽的禁忌（東北林區山野菜刺老芽是什麼）1

刺老牙在開春季4月中旬到夏初都可以采摘，但是最好的季節是5月左右的季節嫩芽出來剛伸展者開最好了。等到它要是完全伸展開了嫩葉變老就沒人吃了。那時候就是我們所說的長老了，就沒有那鮮美的味道了，由于刺老牙外部長滿尖刺，所以采摘非常不易，但我們山區的人們卻樂此不疲,每年春天都會上山去采摘，現已成為餐桌上必我們不可少的純天然綠色食品了，在這個季節，我們的茶餘飯後都會談論，今天你家采了多少啊，有的人家工作忙，沒時間采，鄰居，朋友，也會送點吃個新鮮，這也是林區人善良樸實是我們傳承。

吃野菜刺老芽的禁忌（東北林區山野菜刺老芽是什麼）2

由于刺老芽有着極豐富的營養成分，天然野生的量非常少,收購價格也是随着客商給的價格而定，這也是我一直在思考的問題，不管林區産出的任何野菜，山珍，都沒有一個穩定的價格，都要取決于客商給于的價格而定。剛采回來的刺老芽特别嫩，我們會挑點品相不好的用水炒一下，蘸上自己家下的大醬，或者弄兩個笨雞蛋，吃上一頓。那清香鮮美的味道，打心裡美滋滋。

吃野菜刺老芽的禁忌（東北林區山野菜刺老芽是什麼）3

據說刺老芽能滋補身體，它含有多種二十多種礦物質和十幾種氨基酸，另外它還含有蛋白質和脂肪以及大量的碳水化合物，人們食用以後能把這些營養成分快速吸收，可以補中益氣，緩解身體虛弱，對增加身體素質有很大的好處。可我們也舍得吃那麼多啊，畢竟能賣到30-50一斤呢。能吃上一頓就已經很美了，

吃野菜刺老芽的禁忌（東北林區山野菜刺老芽是什麼）4

我們林區的刺老芽您覺得怎麼樣？想了解更多關于東北山貨的可以私信留言，大家一起讨論

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