生姜是我們日常生活當中經常使用的調味料之一。生姜既可以生吃,又可以用醋,鹽加工食用。生姜有驅寒散血的作用,而白糖是生活中常見的一種調味品,它不僅可以給菜提鮮,除此之外,它在我們的生活中增添了許多價值。其實在日常生活中,白糖的用處也是不少的。老話講,男不可百日無姜,女不可百日無糖。生姜加白糖究竟有什麼用途?一起跟着來了解一下吧。
白糖我們先放在一邊,現在先來清洗生姜放入大碗中,先用鹽水把姜皮浸濕,再加入少許的食鹽,拿把姜皮一點點搓洗幹淨,食鹽是顆粒性的,這樣搓洗有很好的摩擦性,再加上食鹽,可以消毒殺菌。不斷地搓細,可以把将皮表面的細菌污漬都帶走,一舉兩得,不但清洗起來更加輕松了,而且也更幹淨了。
夾縫中洗不到的污垢,我們用小刀刮一刮,呆會兒放入清水中,把生姜再次清洗一遍就可以,這樣生姜吃起來就非常的幹淨啦。有人會說了,直接去掉姜皮不就行了?其實姜皮屬于涼性,姜肉屬于熱性,兩者正好可以中和,所以最好是帶着姜皮清洗幹淨,控水撈出,放在案闆上切成薄片。
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