“瓜瓤怎會一塊塊白色？”“‘白筋瓜’要不是用了農藥？”……有市民近來買西瓜時屢屢發現“白筋瓜”，網友質疑“白筋瓜”是使用了農藥、化肥後所緻。
市果品行業協會水果專家回應：“白筋瓜”是西瓜發育過程中出現的正常現象，非農藥、化肥後出現的現象，秋天更易出現，去掉白筋後可放心食用。
今年夏天特别熱，進入初秋後依然燥熱，為此宋女士今年入夏以來吃瓜特别多。近期她買回西瓜打開後，經常出現一條條或一塊塊白色筋狀瓜瓤，偶爾、少量她沒在意，中秋期間她打開其中一個西瓜，發現白筋瓜瓤占1/4，略嘗感覺如同嚼絲線。
“我把這一情況告訴閨蜜，她說‘白筋瓜’是大量使用化肥、農藥所緻。想想後怕，于是我把整隻西瓜給扔了。”
水果專家告訴市民，西瓜種植後大概10天左右發芽，發芽後20天左右長出幼苗，之後長蔓、長葉，最後成熟、坐果。整個生長過程85天至95天。
“白筋是西瓜組織中的一部分，簡單來說它是負責運輸給種子營養的物質，類似于人類的臍帶。而西瓜籽尖的那一頭就是與白筋相連接的部位，保證種子正常發育。”
專家解釋，西瓜中出現白筋是正常生理發育現象，若生長過程中出現低溫、幹旱、環境變化、栽培管理不當等情況，西瓤白筋會特别多，尤其是在秋天，今年秋天或許更多。
“這是因為今年夏季持續高溫，入秋後氣溫又迅速下降，加上今年部分種植地入夏之後出現持續幹旱，一旦管理不當，就容易出現‘白筋瓜’。”
專家認為，如果買會的西瓜沒有出現變質、損壞等情況，去掉白筋食用不用擔心安全問題，即使吃了白筋瓜瓤也不會影響身體健康。
新聞晨報周到APP記者·謝克偉
來源： 周到上海
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