天天氣稍稍一涼，最想吃的東西就是火鍋了有木有。但是又想吃的有格調，吃到極緻，那麼就一定要嘗試一下今天給大家推薦的這家店了，名字就叫做豆撈坊。相信你不會陌生，而我也是忠實的老顧客，N次回頭客了！

·豆撈坊（JFC品尚中心店）

“豆撈”源于澳門，由于澳門地處東海暖流區，海産品豐富，澳門人将當地盛産的富饒海産品變換着多種不同的方式加工後置于鍋中涮煮以求口感變化，久而形成了豆撈火鍋的這種獨特吃法。“豆撈”一詞取自“都撈”的諧音，以“撈”字的口彩寄語發财旺運。意思是不僅撈得鍋中的丸、滑、海鮮，更能撈得到财氣、運氣 。

還記得一年前第一次來JFC品尚中心豆撈坊這家店時，還以為自己是走錯了，因為裝修風格實在不太像一家火鍋店。也正是這種有點簡歐又帶點田園的裝修風格吸引了我。隻是我沒有想到吃個火鍋也可以在這麼美麗的地方。

豆撈坊的火鍋是一人一個鍋，幹淨衛生。而且鍋底就有好幾種，比如骨湯鍋、蕃茄鍋、豬肚雞鍋、麻辣鍋等等。他們家的湯底制作雖簡單，卻相當講究。海鮮鍋底，以深海魚骨熬制而成，不添加味精等調料，卻沒有絲毫的腥味，入口甘甜；沙嗲湯底，則由十多種新鮮蔬菜、牛骨與沙嗲醬熬制而成，清香鮮美。而且，這兩種湯底，不肥膩，吃了不上火，很适合現代人的要求。值得推薦！

這裡還有很多自助小吃、水果和米粥，沒開餐之前，就可以痛快的吃起來。

豆撈坊家的吃法，講究吃食材的原味，蘸料主要是醬油，而絕對不會用辣椒醬之類的，味道很濃烈的醬料，因此，它的食材——魚、蝦、肉、青菜等，都必須選擇優質、上等、新鮮的，而加工過程，也不會加任何防腐劑，也不會加辛香調料，最大限度地保證了食材的原味。

有食客笑稱，豆撈的意思貌似也不太準确，應該叫“各撈”，因為每人都各自擁有一個火鍋，各撈各的，這就凸顯出了比火鍋更大的優勢：一是衛生，沒有交叉感染的嫌疑；二是滿足個性，“豆撈”鍋底有十種。真的不假，因為還沒有開始涮火鍋，我自己已經一個人吃了一碗調味料，我真的佩服自己可以幹吃調味料。

是時候介紹一些主食給大家了！

豆撈坊的牛羊肉類型很多。

澳式時尚肥牛。高顔值，但是燙熟後的它拼實力，飽滿的肉片在嘴裡越嚼越有味。

秘制牛肉片。放在鍋裡稍微燙一下，肉質的顔色變深之後，沾一點調味料，吃下去，嗯，就是這種帶着一點點奶香味的牛肉，肥瘦肉配合的剛剛好，吃在嘴裡慢慢化開來，享受肉香味蔓延在嘴裡的感覺。

炸豆皮。這個豆皮一夾起來，脆到就會有些裂開，放在鍋裡稍微燙那麼一下下，那種脆脆的口感中更多的是軟軟的豆香味。而且因為豆皮很薄，所以吃起來非常入味。

手擀面。吃起來很有嚼勁，而且不知道為什麼稍微煮一下，就已經很入味了。在自己的火鍋裡嗦面，真的超棒。

時尚丸類組合。他們家的丸滑吃起來特别彈牙，主要是非常新鮮，各位吃貨可以按照自己的喜好來選擇手工丸和自制滑。純手工摔打的丸滑，精工上選的牛羊魚肉，十二款濃郁純正的湯底，三十種獨家秘制的調料，時令水果無限暢食，加上别具匠心的飲品，足以引發一場盛大的味蕾狂歡。

面點也是超級好吃，香蕉蛋飛餅吃起來，不會覺得油膩，鹹甜也是适中的。身邊的小夥伴已經大呼吃不下了，沖着飛餅還是沒停住。

吃了這麼多真心覺得能在這樣一個環境舒适、味道棒、性價比超級高的地方涮火鍋也是蠻享受的了！

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