大家好

前段時間

微博上出現了

這樣一個沙雕問題

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日常生活中

我們總能聽到許多空腹的“禁忌”

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空腹不能喝牛奶、酸奶

豆漿、咖啡、茶、酒、冷飲

空腹不能吃山楂、香蕉、柿子等水果

空腹不能吃西紅柿、大蒜等蔬菜

空腹還不能吃魚、肉

......

種種言論

讓人不禁發問

今天

我們就來說一說~

這些食物，真沒那麼講究

◆牛奶

傳言說，空腹不能喝牛奶，一是說此時牛奶中的蛋白質會被轉化為熱量消耗掉，太浪費；二是說空腹喝牛奶會拉肚子。

第一點純粹瞎說，牛奶中除了蛋白質，還有乳糖和脂肪，身體更喜歡它們倆，最後才會輪到蛋白質，所以，不用擔心營養被浪費。

第二點稍微有一絲絲道理，牛奶中含有乳糖，對「乳糖不耐受」的人，隻要喝牛奶就會拉肚子，而且不管空不空腹。

所以，如果平時一喝奶就不舒服的話，應該先去醫院檢查一下，再考慮要不要繼續喝；但如果常喝奶也沒什麼問題的話，什麼時候喝就看心情咯。

◆酸奶

關于酸奶的傳言就有些迷了，一種說法是，人在空腹時，胃處于強酸環境，不利于乳酸菌的存活；而另一種說法卻是，空腹喝酸奶會增加胃酸的濃度，從而影響食欲和本身的消化功能。

先說說消化問題，我們的胃很勤勞，會持續的分泌胃酸，但它也很聰明，會分情況調整工作強度，比如當胃排空時就不會分泌那麼多，胃中pH值約在7.0-7.2之間，而當食物進入胃中，pH會降到2-3之間，因為隻有在如此高的酸濃度下，胃蛋白酶才會被緻活，将蛋白質消化分解。

隻有胃“酸”了才能消化，而且隻要吃了東西，胃就會增加胃酸的分泌，酸奶真沒那麼特殊。

再來說說乳酸菌，乳酸菌非常脆弱，能夠存活的條件非常苛刻，的确強酸環境很容易“殺死”它們，但運輸的高溫，肝髒分泌的膽汁也同樣能“殺死”它們。

目前對于乳酸菌究竟能不能“活着”到達腸道，研究的還并不充分，所以也就不必太在意它們的“死活”了。

而且，就算沒有活菌，酸奶的營養價值也是不錯的，還不用擔心出現「乳糖不耐受」的問題，也很能抗餓，就是喝的時候得留心下糖。

◆香蕉

傳言說，香蕉中含有較多的鎂、鉀元素，空腹吃香蕉，會加速吸收，影響心髒功能，不利于身體健康。

香蕉的确是一種鉀、鎂含量較高的食物，但即使空腹吃，它們也隻是一點點緩慢進入體内，而且吸收量有限，不會像打針一樣瞬間進入血液。

另外，我們的身體還有一套完善的自動調節系統，會時刻監控鉀、鎂的量，通過腎髒、皮膚，将多餘的部分排出，以維持平衡的狀态，如果真想靠吃香蕉破壞平衡，估計早就被撐死了。

需要注意的是，患有腎髒疾病的人，對鉀的代謝會出現問題，如何吃香蕉需要遵從醫囑，而腎髒健康的人，則完全不用擔心空腹吃香蕉會影響身體健康。

◆西紅柿

傳言說，西紅柿含有大量鞣酸等成分，容易與胃酸發生反應，形成胃結石。

鞣酸，也叫單甯，廣泛存在于各種植物中，是産生澀味的主要原因，除了西紅柿，柿子、葡萄、山楂、石榴，甚至茶水中都含有鞣酸。

在一定條件下，鞣酸能與蛋白質結合，形成分子較大且不溶于水的沉澱物——鞣酸蛋白，在胃酸較多的情況下，會與食物中的果膠、纖維素等結合在一起，形成胃石，造成胃部不适。

但成熟的西紅柿，鞣酸含量并不高，也不會與高蛋白食物産生多少沉澱，要不西紅柿炒雞蛋豈不是要哭暈在廚房了。

同樣委屈的還有柿子，商業化的柿子都經過脫澀處理，鞣酸含量都很低，隻要吃着不澀，而且胃功能正常，就都不用擔心，當然吃太多也是不行的。

◆山楂、草莓等各種酸味水果

傳言說，這些水果酸性太強，空腹吃會刺激胃粘膜，導緻胃脹、胃酸，甚至引發胃部疾病。

參見酸奶那條，請放過水果吧，和胃酸比起來，這些水果真不酸，根本傷不到胃。

至于，為什麼有些人空腹吃水果會覺得胃不舒服，很可能是水果太涼了，畢竟我們都喜歡把水果放到冰箱裡。

◆紅薯

傳言說，空腹吃紅薯會刺激胃酸大量分泌，讓人覺得反酸燒心。

再次參見酸奶那條，隻要吃東西，都會刺激胃酸分泌，紅薯也沒那麼特别。

至于反酸燒心，這跟胃與食道的連接處——贲（bēn）門有關，它負責阻止胃酸反沖入食道，如果它偶爾“罷工”，我們就有反酸燒心的感覺。

贲門罷工了

導緻贲門“罷工”的原因很多，胃酸過多、胃酸過少、幽門螺杆菌感染，或是飯後立刻躺下、衣服穿的太緊、吃的太飽等原因造成的胃部壓力過大等，都會引發“燒心”的感覺，不是紅薯的鍋。

當然有些食物，最好别空腹吃

雖然我們的胃很強悍，但有些折騰也是招架不起的，下面這些食物最好就不要空腹吃。

◆各種“酒水”

酒，任何時候都不建議喝，更别說空着肚子了。

酒精是極少數胃能夠直接吸收的物質，空腹喝酒，不僅容易刺激胃粘膜，引發胃炎和胃潰瘍等多種病變，而且還更容易醉。

對于糖尿病患者就更需要注意了，空腹喝酒容易出現低血糖，導緻昏迷等嚴重後果。

◆明确注明的藥物

有些藥物對胃的刺激很大，如果胃裡沒有食物，這些藥跟胃粘膜來個親密接觸，很容易造成胃粘膜損傷，甚至胃出血。

當然，還有一些藥物必須空腹服用，否則會影響藥效。

所以，吃藥一定要聽醫生和說明書的。

◆刺激性食物

過涼或是過辣的食物，會對胃粘膜、腸壁造成強烈的刺激，對于那些胃腸非常強悍的人自然沒什麼大事，但如果腸胃功能一般，或是稍弱，就容易在刺激下發生痙攣、絞痛等症狀。

總之

所謂「空腹」

并沒有我們想象的那麼嬌弱

隻要食物質量過關

别一次性吃太多、太快

就沒有什麼是一點兒也不能吃的

不過

有些人的腸胃确實比較弱

如果發現自己空腹吃了某種食物

腸胃不舒服了

那之後避免就好

說了半天

空腹時真的不可以做的

可能是餓太久吧~

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