前段時間，

安順的劉阿姨準備包餃子

就在菜場買了半斤香蔥

回家後卻發現

這些香蔥似乎被人為染色了

當即，《百姓關注》記者

就進行了走訪報道

一擦就掉色！貴州一市民買到藍色香蔥？監管部門介入，發現…

安順的劉阿姨買到變色小蔥

在《百姓關注》播出後

遵義的楊先生說自己買的小蔥也變色！

當時，記者和楊先生一起來到超市。在現場，用紙巾擦拭所有貨架上的蔥，都出現了不同程度的脫色。超市相關負責人告訴記者，每天的蔬菜大多是由新雪域批發市場供貨，而且都有相關部門的質檢報告。

超市方相關負責人馬上聯系了供貨方，對方也表示會提供每天的食品檢驗報告。

安順的香蔥變色，

遵義的也有這種情況，

貴陽的情況怎麼樣呢？

不少貴陽的市民打電話向我們反映，

在貴陽買的蔥，同樣不正常。

随後，記者先來到貴陽青雲路農貿市場了解情況，記者走訪了三家賣蔥的蔬菜攤位發現，香蔥用紙巾一擦，都可以擦出藍綠色的類似顔料的東西下來，跟1月5号新聞中播出的情況如出一轍。

幾家攤主都說，這些蔥是在貴陽石闆鎮物流園進的貨。

随後，記者又來到貴陽花果園的永輝超市，在這裡記者發現，貨架上的香蔥同樣顯示來自石闆鎮。但是用紙巾擦拭後，卻比青雲路農貿市場的情況好得多，大部分香蔥幾乎擦不出來藍綠色的痕迹，少數能擦出來的，顔色也淺得多。

記者通過蔬菜店長了解到，這是因為，這些香蔥在上架之前，就已經進行過了一次處理。

在經開區珠江路的合力超市，記者看到，香蔥價格牌上标注了來自貴陽修文，并非石坂鎮，但這些香蔥經過紙巾擦拭，同樣能擦出藍綠色。

值得注意的是，越是沾了水的蔥，擦下來的藍色就越明顯，而沒沾水，比較幹燥的香蔥則恰恰相反。

随後，記者将貴陽市市場上的不管是來自石坂鎮還是修文縣的香蔥都能擦拭出藍綠色痕迹的情況，反映給了貴陽市市場監管局，工作人員表示，會立即對相關市場、超市及進貨源頭進行調查。

食品安全重于泰山

小蔥雖小但事不小

進嘴的東西容不得一點馬虎

小蔥上的顔色是怎麼染上去的？

這個顔色到底對人體有沒有危害？

是否符合食用标準？

民生問題無小事

吃得放心老百姓才能安心

為解除消費者的消費疑慮

1月11日

記者走訪了貴陽市市場監管局

對目前香蔥市場情況進行詳細了解

“相關媒體報道後，市場監管部門迅速組織全系統對‘藍色香蔥’進行排查，并責令立即暫停銷售，同時委托省檢測技術研究應用中心，并在雲岩區、觀山湖區等農貿市場，花溪物流園、修文紮佐物流園及貴陽市各類批發市場抽取20個香蔥樣品，送監測機構進行專項檢測。”貴陽市市場監管局有關負責人張妮說。

1月10日貴州省檢測技術研究應用中心提交了分析報告，貴陽市食安辦立即組織召開食品安全風險分析研判會議，對附着在香蔥上的藍色物質存在原因及危害風險進行分析，與會專家研判分析認為，“藍色香蔥”危害風險較低，市民不用談“蔥”色變。

1月11日上午10點，記者采訪了貴州省檢測技術研究應用中心檢測專家李占彬，據他介紹：“經檢測，藍色物質是波爾多液殘留物。波爾多液是應用曆史最長的一種保護性殺菌劑，1885年開始在法國波爾多地區的葡萄酒莊投入使用，由熟石灰和硫酸銅溶液混合配制而成。波爾多液本身沒有殺菌作用，當它噴灑在植物表面後，植物新陳代謝過程中分泌的酸性液體、細菌入侵植物細胞時産生的酸性物質，會使其中的堿式硫酸銅轉化為可溶性硫酸銅，讓細菌死亡。由于其具有殺菌譜廣、持效期長、病菌不會産生抗性、對人和畜低毒、能促使作物葉色濃綠、生長健壯等特點，100多年來在世界廣泛應用于防治蔬菜、果樹、棉、麻等的多種病害。”

“通過對20個香蔥樣品檢測結果分析，6個樣品（紙巾擦拭無色）檢測出來的銅含量為0.456mg/kg至0.689mg/kg，含量值與香蔥自身營養成分相當；其餘14個樣品（紙巾擦拭有藍色物質）銅含量達1.23mg/kg至3.68mg/kg，含量值高于香蔥自身營養成分（營養成分來源：《中國食物成分表》），可能使用波爾多液。另外，此20個樣品均未檢出咯菌腈、四聚乙醛、果綠色（複配着色劑）等成分。”

根據《WS/T 578.3-2017 中國居民膳食營養素參考攝入量第3部分：微量元素》建議，銅的攝入量最大耐受限8.0mg/d，此次送檢的20個香蔥樣品按每日銅含量來源隻從香蔥中攝入計算，需食用2.17公斤香蔥才能超出銅的每日最大耐受限值，與實際消費和日常食用量相差甚遠。李占彬表示，硫酸銅易溶于水，市民隻要将香蔥用自來水沖洗兩三遍，就能去掉殘留物，不會給健康帶來問題。

随後，記者走訪了貴陽市衛生健康局詳細了解“藍色香蔥”是否存在造成消費者身體傷害的情況。“目前，各級醫院從未接到因食用‘藍色香蔥’出現身體不适症狀的病例。”市衛生健康局有關負責人陳剛說。

記者還走訪了貴陽市農業農村局。“根據香蔥種植基地使用農藥情況，香蔥種植基地常用農藥大緻為波爾多液、四聚乙醛、精甲霜靈等20餘種，其中14種顯示藍色。”市農業農村局農産品質量安全監管處負責人肖淑良說，目前正按照省農村農業廳的統一部署，對貴陽市本地的香蔥生産基地進行了安全隐患大排查，暫未發現有噴灑波爾多液的現象。

據介紹，貴陽市市場監管部門、貴陽市農業部門、貴陽市衛生健康部門聯合開展相關調查工作，将進一步完善食用農産品市場準入準出制度，強化食用農産品從種植、加工到銷售的全鍊條監管，督促落實食用農産品各環節的企業主體責任，強化執法打擊力度，讓廣大市民群衆買的放心、吃得安心。

綜合：貴州市場監管

記者：賴雲 張巍瀚

來源： 貴州廣播電視台

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