它是“小人參”，冬天多給孩子吃，開胃吸收快，孩子個子猛得蹿！它就是蘿蔔了，大家一定都不陌生吧，冬天正是蘿蔔大量成熟上市的季節，不僅價格便宜，而且營養也高，俗話常說“冬吃蘿蔔，夏吃姜”，蘿蔔完全可以和人參媲美，營養師大喬就曾說過，蘿蔔含有豐富的膳食纖維、維生素和芥子油等，經常食用可以開胃助消化、清肺化痰止咳和增強免疫力，家裡有孩子的一定要多買着吃了。下面小編教給大家的就是牛排骨蘿蔔湯的做法，簡單易學，特别鮮美，營養又美味，快來看看小編是怎麼做的吧！
牛排骨蘿蔔湯
By 度姐廚房
配料：
牛排骨 500克、白蘿蔔 300克、蔥 2根、姜 1小塊、枸杞 少許、精鹽 4克、水 适量
烹饪步驟：
1.準備好所有主要的食材：牛排骨、白蘿蔔、蔥、生姜。
2.食材都清洗幹淨，将白蘿蔔都切成大塊，蔥切長段，生姜切成片。
3.将牛排骨反複清洗幹淨後，和蘿蔔、蔥段、生姜一起放入高壓鍋中。
4.加入适量水淹沒過所有食材，然後加入适量枸杞，加入食鹽調味。
5.蓋上鍋蓋，通電後，将按鈕旋轉到炖排骨處，等時間到，解壓後打開鍋蓋即可。
6.一道營養好喝，鮮香美味的牛排骨蘿蔔湯就做好了。
烹饪小貼士：
食用功效1、增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。2、幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。3、幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。選購技巧1、蘿蔔挑選，可分段吃在挑選蘿蔔時應挑選個體大小均勻，無病變，無損傷的鮮蘿蔔。2、蘿蔔皮細嫩光滑，用手指背彈碰其腰部，聲音沉重、結實者不糠心，如聲音混濁則多為糠心蘿蔔。另外，蘿蔔的不同部位所含的營養成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收蘿蔔所含的營養。
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