正宗瑪芬杯蛋糕的做法竅門?材料:低筋面粉80克,純牛奶100克,玉米油35克,白砂糖30克,泡打粉4克,椰蓉30克,雞蛋一枚,今天小編就來聊一聊關于正宗瑪芬杯蛋糕的做法竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:低筋面粉80克,純牛奶100克,玉米油35克,白砂糖30克,泡打粉4克,椰蓉30克,雞蛋一枚。
把所有的食材用烘焙專用電子秤稱重好待用,然後把打蛋盆、打蛋器、小量杯備好待用。
把1枚雞蛋打進打蛋盆裡,之後把白砂糖放進去,用打蛋器打勻。
倒入玉米油,接着用打蛋器打發大約2分鐘。
倒入牛奶,接着用打蛋器打發大約三分鐘,之後把椰蓉倒進去攪拌勻。
之後倒入低筋面粉和泡打粉,一塊攪拌勻成面糊。
先把面糊倒入小量杯裡,再倒入馬芬杯裡,倒8分滿就行了。如果是大的馬芬杯可以直接用打蛋盆倒進杯子裡,小的容易倒多了。
烤箱設置150度預熱十分鐘,之後把蛋糕放進去,設置上下火150度烤一刻鐘,如果有蛋液冒出來就不用烤了,否則接着再用下火烤五分鐘即可。
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