用料
奶油奶酪40克、牛奶40克、奶油200克、海鹽3克、糖15克、煉乳12克、紅茶包1包。
海鹽芝士奶蓋的做法
1、紅茶包1包150ml沸水沖泡加蓋悶5-10分鐘(喜歡甜口自行加入砂糖或蜂蜜)
2、奶油奶酪和牛奶、海鹽隔熱攪拌融化或微波爐加熱化開後放涼冷卻(買的琪雷薩馬斯卡彭芝士很容易化開,妙可藍多奶油芝士性價比高但是不好化會有小顆粒影響口感
3、倒奶油 細砂糖用打蛋器打到出現紋路,再加入煉乳 牛奶奶酪糊 繼續打到出現紋路不消失狀态,奶蓋倒入熱茶也不會化哦(我喜歡喝熱的茶加奶蓋)
4、方子可以做4杯量,多餘的倒入密封盒放冰箱冷藏
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