文／營養在前線 梁方利
很多人糾結水果到底什麼時候吃好，有這樣的說法：“吃水果，早上是金，中午是銀，晚上是銅”；還有這樣說的：上午吃有營養，晚上吃沒營養，還對身體不好。
在說，我們先看看水果的營養價值，水果不僅口感好、味道好，而且研究表明水果對人體的健康有益：
1、水果中的植物化學物質，例如胡蘿蔔素、番茄紅素、花青素、多酚等，可以降低癌症、2型糖尿病、心血管等疾病的發病風險；
2、水果中的膳食纖維能夠增強飽腹感，促進腸胃蠕動，有助于預防便秘和肥胖；
就水果的營養價值而言，飯前、飯後、早上、中午、晚上吃水果都沒問題。
至于什麼時候吃，取決于個人的情況。
1、飯前吃，适合控制體重飯前吃水果，可以增強飽腹感，減少正餐時的進食量，因此适合想要控制體重的人來吃。
注意避免吃某些容易引起胃腸刺激的水果，例如柿子、李子、山楂、杏等，不過，如果吃了沒有感覺不适的話，也沒有問題。
如果正餐吃得不夠飽，飯後吃水果，可以補充正餐，增強這一餐的飽腹感。
不過如果飯後吃水果，感覺胃很撐的話，甚至還有其它不适的話，就要避免在飯後立即吃水果。
作為營養師，最建議大家在兩餐之間吃水果，例如上午10點、下午4點，如果睡前感到餓，也可以在晚上9點吃一點水果。
好處一：補充上一餐營養不足如果上一餐吃的食物不均衡，例如肉類吃得多、蔬菜吃得少，可以在兩餐之間吃一個水果，補充上一餐缺少的維生素、膳食纖維等，讓營養更均衡；
好處二：避免下一餐攝入過多
兩餐之間吃水果可以增加飽腹感，在下一餐時不至于太餓，可以避免下一餐吃過多的食物，正餐吃得不過飽，還能避免能量過剩引起的一些糖尿病、高血壓、肥胖等慢性疾病。
好啦，大家不用糾結到底什麼時候吃水果了，根據自己的情況，上午、下午或者是晚上吃都行，每天吃1、2個拳頭大小的水果。
對于想要控制體重或者患有慢性疾病的人，如果吃了水果，最好減少一點主食。
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“疾病重在預防，預防在于營養”， 讓營養成為你的健康前線。
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