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新鮮豆腐怎樣放才能保鮮

生活 更新时间:2024-12-27 20:19:23

水豆腐,是我們最常吃的一道家常菜,做起來方便,吃起來美味,而且營養豐富。尤其是在這個特殊的時期,出去買菜不是很方便,每次都盡量多買點。可是這樣一來,新的問題又出現了:那就是買回來的菜如何保存呢?直接放入冰箱?一天左右就會生菌壞掉的。怎麼辦呢?今天就跟大家分享一個存放豆腐的小方法,簡單方便又實用。

新買的豆腐,别直接放冰箱,3個小技巧,幾天不變味(點擊觀看視頻講解)

新鮮豆腐怎樣放才能保鮮(新買回來的豆腐)1

方法一:鹽水浸泡法,首先準備一個幹淨的容器(一個大一點的碗或者是飯盆都可以,)然後裝入涼開水,需要注意的是,要選用涼開水,因為水在燒開的過程中,可以有效地殺死水裡面的一些細菌,一方面便于豆腐的儲存,另一方面涼開水也更衛生和安全。

新鮮豆腐怎樣放才能保鮮(新買回來的豆腐)2

水不用裝得太多,根據豆腐的多少而定。然後往水中加入食鹽(比例一公斤水放一百克鹽),将整塊的豆腐放入鹽水中,放置通風處存放就可以了。這樣處理的豆腐不僅儲存時間更久,而且吃起來口感也會更好。如果放得時間久,那麼就每過兩天換一次水,這樣可以避免豆腐變質變味了。

新鮮豆腐怎樣放才能保鮮(新買回來的豆腐)3

方法二:切塊保鮮法,先将買回來的豆腐切成小塊,然後放入容器中,倒入開水,水的多少以沒過豆腐為宜。然後加入适量食鹽和一小把花椒,浸泡十分鐘,然後把豆腐撈出,放入另一個幹淨的容器中,用保鮮膜包裹密封後,放在通風處保持。

新鮮豆腐怎樣放才能保鮮(新買回來的豆腐)4

方法三:煮熟儲存,用鹽水将整塊豆腐煮熟,冷涼後放冰箱儲存。相對來說,這個方法是最簡單,最安全的了,但這樣處理後的豆腐口感欠佳,吃起來有種“硬硬”的感覺,所以還是建議大家多用上面的兩種方法。

這幾個小方法都可以有效地延長豆腐的儲存時間,而且吃起來口感也會更好,減少了豆腥味。您不妨試一試吧。

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