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酸辣炖豆腐怎麼做

生活更新时间:2024-09-07 02:14:48

酸辣炖豆腐怎麼做?準備食材：豆腐、肉碎、蒜瓣、東北酸菜，我來為大家講解一下關于酸辣炖豆腐怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

酸辣炖豆腐怎麼做

準備食材：豆腐、肉碎、蒜瓣、東北酸菜。

豆腐切粒、酸菜沖洗一下切碎、蒜瓣去皮拍碎。

燒開适量水，下豆腐粒焯煮2分鐘左右（這步去除豆腥味、讓豆腐更緊實不易碎）。

熱鍋，下五花肉煸炒出油，至焦黃色。

下蒜蓉爆香。

倒下酸菜翻炒片刻。

加上少許清水。

倒入豆腐，翻炒均勻，遮上鍋蓋焖煮6分鐘左右。

調入蚝油，加上鹽，加上醬油，調入雞粉、少許香油，翻炒片刻。

撒上辣椒粒、酸辣豆腐鏟起即可。

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