還有半個多月的時間就要過年了，農村裡雖然沒什麼農活了，但年前的事情可真是不少。祭祀、灑掃、準備農家特色美食，這些前幾年一度被大家忽略的形式，現在又悄悄地時興起來了。

說到年前必做的事，這就不得不提殺年豬了。在陌上花小時候，村裡幾乎家家都會養上一兩頭豬，到年底或殺或賣，一是能賺點額外的收入，二是為過年自家食用和待客準備。

這殺年豬可是挺講究的一件事，它有一整套流程。殺豬這活并不是人人能幹的，這是個技術活，它有專門的殺豬師傅，有這門手藝的人并不多。村子大一點的，通常自己村裡會有一兩個殺豬師傅，村子小的，往往還要去外村請。

到了年底，各家各戶都要殺豬，這殺豬師傅的活一下子就忙了起來了，都得提前好多天先預約好，否則都安排不上。如果年前殺不了年豬，那可是非常耽誤事的，後面好多安排都會亂了套。

約好了殺豬師傅，還要再約上幾個幫忙的人。足足養了一年的大肥豬，都是一百多上兩百斤的，一兩個人根本就奈何不了它。得有好幾個人把它從豬圈裡趕出來，并控制住，殺豬師傅才好下刀。

到了殺豬那天，就好像過節一樣的，一旦聽到誰家傳來了撕心裂肺的豬叫聲，村裡人都會趕去看熱鬧。看着一群人趕豬、抓豬、最後殺豬，震耳欲聾的豬叫聲加上大家的呐喊助威聲，那場面簡直可以用“沸騰”兩字來形容。

不過，殺豬師傅捅刀的那個場面，大人往往會交待小孩子不要看，太血腥，怕把孩子吓到了，也怕孩子晚上會做噩夢、會尿床。

除了留着自家食用的，大部分豬肉都會被村裡沒養豬的人家預訂走。大家都是鄉鄰鄉親的，價格比市場價會稍微便宜一些，關鍵是是現殺的豬，無比新鮮。

等到把豬處理好了，接下來就該刨豬湯了。就地取材，用新鮮的豬内髒加上一些豬骨肉，再弄點其他的配菜，熱騰騰地燒上一桌，用以款待殺豬師傅和幫忙的人。

在那個一年都難得吃幾次豬肉的年代，這可是一桌大餐了。大人們會高興地喝點小酒，趁着興頭劃個拳，侃個大山。孩子們則放開肚皮，痛痛快快地解個饞。

後來随着農村整治衛生，大家又相繼外出打工，村子裡是很少有養豬的人了，也就少有殺年豬的過程了，有很多孩子都沒見過那種熱鬧的場面。

不過，随着大家對土豬肉的偏愛，現在養豬的人又陸續多了起來，到了年底，殺年豬的熱鬧場面又再現了。而且，随着大家對年俗的重視，有一些發展旅遊業的村子還特意将“殺年豬”作為一項民俗展示活動。

像陌上花村裡還有種衆籌養豬的形式，就是由幾戶人家各自出一份錢，由農戶幫着養豬，這其中大多是城裡人。到年底了，這些人就按着事先約定好的，各自領走自己的那份豬肉。

每到年底殺豬時，這些人就會相約着一起來農村，參與整個過程。當然，除了殺豬，肯定是少不了刨豬湯這一環節的。不僅圖豬肉的鮮美，也圖個有趣。農村裡，殺豬的熱鬧場面又漸漸多了起來。而且，現在圍觀的不僅是農村人，還有很多的城裡人。

感覺，又回到了小時候那個年味濃濃的時代。

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