在家怎麼做油條?食材:面粉500g,雞蛋,酵母粉5g,鹽,食用油,白糖少許,現在小編就來說說關于在家怎麼做油條?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:面粉500g,雞蛋,酵母粉5g,鹽,食用油,白糖少許。
首先将準備好的面粉倒入盆中,然後再打入一個雞蛋,将酵母粉倒入碗中,然後加點白糖,加入适量的溫水将酵母粉化開,然後用溫水和面,攪拌成絮狀,放入少量的食用油,和成光滑的面團。
然後在面團上刷一層食用油,蓋上保鮮膜,将面團醒發至兩倍大,裡面有蜂窩狀即可
在案闆上抹點油,将醒發好的面團取出來,不用和面,然後用手背按壓,排出裡面的氣體,然後拽成長條。
将面團整理成長條,然後切成3cm左右的條,上面抹一層油,隔一個抹一個。
将兩個長條疊放在一起,然後用筷子壓一下,這樣兩個粘在一起,炸的時候就不會分開,全部處理好之後二次醒發10分鐘左右。
鍋中加入适量的食用油,将油燒熱至5成熱,然後将油條坯兩頭捏一下,拽開,放入油鍋,用筷子不斷的翻轉,将油條表面炸至金黃即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!