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菠蘿咕噜肉張亮做法

生活 更新时间:2024-06-09 18:55:42

菠蘿咕噜肉張亮做法?将豬肉(最好是裡脊肉)洗淨之後切成小塊兒切好的肉加入适量的料酒,生抽和鹽,用手抓勻抓勻之後,腌制15分鐘左右,今天小編就來說說關于菠蘿咕噜肉張亮做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

菠蘿咕噜肉張亮做法(張亮菠蘿咕噜肉是怎麼做的)1

菠蘿咕噜肉張亮做法

将豬肉(最好是裡脊肉)洗淨之後切成小塊兒。切好的肉加入适量的料酒,生抽和鹽,用手抓勻抓勻之後,腌制15分鐘左右。

取一顆雞蛋打散備用,兩勺澱粉,兩勺面粉混合均勻。将肉塊兒裹上蛋液之後在裹上一層混合的面粉。

起鍋放油,油燒至6成熱時,放入肉塊油炸。中小火炸至表面微黃時撈出。控一下油。然後再放入鍋中,第二次炸肉塊兒。炸至表面金黃之時撈出控油。

把一勺澱粉,一克鹽,三勺番茄醬,料酒和少量清水放在一個碗裡拌勻做調味汁。菠蘿去皮切成塊兒,洋蔥,青紅椒,切成小塊兒之後放入油鍋内煸炒出香味,之後加入菠蘿塊兒和肉塊兒一起翻炒。倒入調味汁,拌勻之後再翻炒片刻即可,張亮版菠蘿咕噜肉就做好了。

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