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北方腌制醬菜的方法

生活 更新时间:2024-09-30 02:13:50

北方腌制醬菜的方法?菜缸一個,胡蘿蔔、芹菜、圓白菜、尖椒、鹽,我來為大家講解一下關于北方腌制醬菜的方法?跟着小編一起來看一看吧!

北方腌制醬菜的方法(怎樣制作北方腌制醬菜)1

北方腌制醬菜的方法

菜缸一個,胡蘿蔔、芹菜、圓白菜、尖椒、鹽。

把胡蘿蔔洗幹淨拉成絲。把尖椒洗幹淨,切成絲。把芹菜洗幹淨,切成段。

把圓白菜沖洗幹淨,一個葉子一個葉子地剝下來,卷起來切成絲。

然後把芹菜段、胡蘿蔔、圓白菜絲一起攪拌用清水淘洗一下撈在一個盆子裡,開始入缸。

一盆菜裝缸後撒一次尖椒,一次鹽,下面的鹽放少點,留下來上面的鹽多撒點。

然後把洗幹淨的壓菜石頭壓上,蓋子扣上即可,不要封口,幾天後菜裡的水位會自動上來,超過菜的高度,每天攪動一下上面的水,按下去浮上來的菜,一個月以後可以食用。

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