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紫薯豆沙卷怎麼弄

生活更新时间:2024-07-30 04:23:26

紫薯豆沙卷怎麼弄?材料中筋面粉300g,酵母3g,豆沙适量,紫薯泥2根,牛奶适量，下面我們就來說一說關于紫薯豆沙卷怎麼弄?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

紫薯豆沙卷怎麼弄

材料中筋面粉300g,酵母3g,豆沙适量,紫薯泥2根,牛奶适量

紫薯切片裝盤。

蒸熟以後加入牛奶後把紫薯搗碎，做成紫薯泥。

如果怕紫薯塊大可以用漏網輔助一下搗碎成泥。

酵母可以放入紫薯泥中，也可以直接放進面粉中攪拌均勻，然後把紫薯泥少量多次加入面粉中。

揉成面團後蓋上蓋子準備發酵。

取出面團，揉搓排出氣，用手或者用刀分成一個個小劑子。

用擀面杖擀成厚餅。

放上豆沙餡。

像包包子一樣收好口。

擀成橢圓形的面餅，用刀斜着化開順着一側卷起來兩頭捏上就可以啦。

全部做好以後放進蒸鍋開火2-3分鐘然後關火悶10分鐘左右進行二次發酵，然後再開火蒸。

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