淺談香椿栽培管理

_華美健

1 育苗

1.1 精細整地

優選地勢較高的地塊作為苗床，要求土壤具有較高的肥力水平，松軟度較高，并能夠順利排水與灌水。在播種前先進行2 次翻耕曬垡，每667 m 2 施加腐熟畜禽糞肥2000 kg 及 25% 複合肥25 kg，在正式播種前 30 d 将上述肥料均勻播入土壤。苗床寬為 1.5 m，床面高為 25 cm。

1.2 選種

選擇上一年長勢較好、紅黃色、淨度超過98%、發芽率高于 80% 的種子備播。

1.3 催芽

将種子置于溫度為40～50℃的水中并進行攪拌，當水溫降到25℃左右時浸泡種子約 12 h。此後淋幹水分，将其放置在潔淨的容器内，或者平鋪到葦席上。不論使用哪種存放方法，其厚度均要控制在3 cm 以下。還需在種子上覆蓋透氣的濕布，将其放置在溫度為 20～25℃的環境中催芽。在此期間，每天翻動種子，并用 25℃左右的水進行沖洗。之後控出水分，種子露白便可播種。

1.4 适期播種

通常在 4月上中旬進行播種，氣溫15℃左右較為适宜，每 667 m 2 播種量為 2～3 kg。在正式播種前，需在床面撒下準備好的毒土。毒土主要由篩選後的 1 kg 細土和 4～5 g 50% 的多菌靈制成，用量為1.5～2 kg/m 2 。完成播撒後，使用營養土覆蓋，再使用小拱棚蓋膜，最後加蓋草簾等。

1.5 苗期管理

種子出苗以後，需合理運用保溫和遮陽等措施，既保證苗床的溫度，又要避免溫度過高對苗種産生不利影響。進入二葉期後，在揭膜期間需澆水 1～2 次，進入三葉期後，施加清淡速效肥1 次。同時做好除草工作，并使用多菌靈降低猝倒病發生的概率。

2 定植

在苗木長到 20 cm、7～8 片真葉時便可定植。并将株距和行距控制在（20～25）cm×（30～35）cm，種植密度約為 10 000株 /hm 2 ，此後灌溉足量的水。

3 肥水管理

種植人員可采用前促後控的方式進行肥水管理工作。通常在5～6月施用磷酸二铵450 kg/hm 2 ，灌水 4 次。香椿的根屬于肉質根，在雨季時需格外注意排澇，避免多餘的水分漚爛根部。7～8月溫濕度較高，幼苗長速較快，也可采取人為方式進行控制，使用多效唑 300～400 倍液每 15 d 噴灑 1 次，避免幼苗長勢過快，培育矮化壯苗。進入 9月上旬，需追施尿素 20 kg/667 m 2 ，根外追施磷酸二氫鉀，以保證苗木健康生長。9 月中旬後不再灌水和施肥。

4 植株調整

進入 8月中下旬後，對于香椿的管理工作主要是促進頂芽順利發育。在此期間，苗木的長勢較為理想。可适當增加葉片的距離，提高苗木木質化的程度。無須施加氮肥，可适當施加磷鉀肥，從而實現矮化的目标。10月中下旬後，植株逐漸枯萎，随後進入休眠狀态。

5 栽植及栽植後的管理

5.1 整地作畦

實施翻地前，可施加腐熟圈肥5000 kg/667 m 2 ，同時使用25% 多菌靈粉均勻撒在地面，對土壤進行消毒處理。南北向作畦，寬度為 1～1.2 m，埂寬 0.3 m，高度為 15 cm，最北端與牆的距離為80～100 cm。

5.2 栽植

為降低香椿遭受霜凍的概率，通常在霜凍前将香椿苗和葉子從田裡起出，并保證根系的完好。按照不同級别選擇背陰區域實施假植。在進行該環節時，需将苗木以直立或傾斜的方式進行栽種，放苗和覆土同步實施，最後補充水分。用草苫等進行覆蓋，避免苗木受到霜凍或者風幹。經過15 d 後葉片養分便可回流，待葉片脫落再移植到溫室中 。

種植區域溫度在3～5℃時便可實施溫室的移植、按照南矮北高的順序具體實施。當年生苗木移植密度為130～150 株 /m 2 ，多年生苗木密度為100～120 株 /m 2 ，完成栽種後用腳踏實，并提供足夠的水分。3～5 d 後扣膜。

5.3 抽芽前管理

栽植後 10～15 d 進入緩苗期。為了獲得較為理想的出芽率，在香椿入棚以後，種植人員便可使用 5×10 8 的赤黴素等藥劑，促進出芽。香椿的生長順序為先生根後發芽，因此需保證足夠高的溫度，白天溫度需達到 30℃，促進根系發育。完成灌水沉土後，可使用 20℃左右的水噴灑植株，提高土壤和空氣的濕度，使棚内濕度達到85% 左右。30 d 後香椿出芽，白天溫度可控制在15～25℃，夜晚 10℃左右。生長區域的空氣濕度需保持在 70%，為香椿生長提供良好的環境，同時需注意通風。

5.4 芽期管理

進入采芽期，白天溫度需控制在 18～25℃，夜晚溫度約為 12℃。草簾要早上揭開，晚上蓋上，延長光照時間，促進香椿苗木快速生長。适當澆水并追肥 2 次左右，每次尿素施肥量為50 kg/667 m 2 ，同時合理使用葉面肥。

5.5 采收與包裝

扣膜 40～60 d 後，當椿芽高度為 15～20 cm且顔色較為理想時，便可采芽。如果椿芽過短，産量便不會理想，如果椿芽過長，也會影響質量。可按照頂芽到側芽的順序采芽，時間最好在清晨或傍晚，每隔 7～10 d 采芽 1 次，完成采集後便可上市。為避免水分流失，可先将其捆成小把，密封好保存。同時注意每次采芽後需适當追加肥料和水分。

5.6 平茬移栽

4～5月完成香椿采芽後，其木質部分的養分便基本流失。此時可按照 6000 株 /667 m 2 左右的密度進行定植，同時提供足量的水分，做好中耕工作。隐芽發芽後，便可選擇長勢較好的壯芽作為第 2 年的苗幹，清除掉其餘部分，并及時補充水分和肥料，進行必要的矮化處理，為後續的種植做好準備。

6 病蟲害防治

6.1 香椿根腐病（立枯病）

立枯病一般發生在香椿幼苗期内，具體的症狀表現為芽腐、幼苗枯萎等。大苗症狀主要表現為根部和葉片的腐爛，由赤褐色變灰，腐爛程度難以控制。到了中期葉片全部脫落，難以治愈。可使用石灰水清理根穴，并使用 50% 代森鋅 800 倍液等藥劑進行灌溉。出苗期間，可使用 0.5% 的高錳酸鉀浸泡根部，在雨季可使用75 kg/667 m 2 草木灰進行播撒。

6.2 香椿幹枯病

該類病害在幼樹的主幹部位出現較多。首先在樹皮上出現水漬狀病斑，此後便發展為不規則形狀的病斑。病斑中間位置樹皮出現裂痕，樹膠也會從中流出。病斑全部覆蓋主幹後，樹梢便會枯萎。可使用磷、鉀肥，避免使用過量的氮肥。如果感染病害，還可應用 70% 的甲基托布津2000倍液進行噴灑。

6.3 香椿蟲害

主要為蝼蛄。可使用黑光燈、毒餌等方式進行防治。另外，可全面清除冬季落葉，深翻土地，以殺滅越冬蟲卵。

7 總結

在香椿栽培過程中，需要根據栽培地區的具體情況，科學地進行育苗、定植及管理工作，這樣不僅能提高香椿産量，也能保證質量，有利于全面提高香椿栽培的經濟效益。

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