空氣炸鍋烤蛋糕?食材:雞蛋3個、巧克力5克、低筋面粉70克、糖30克、玉米油20克、蜂蜜1勺、白醋或檸檬汁幾滴,下面我們就來聊聊關于空氣炸鍋烤蛋糕?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:雞蛋3個、巧克力5克、低筋面粉70克、糖30克、玉米油20克、蜂蜜1勺、白醋或檸檬汁幾滴。
首先提前預熱空氣炸鍋,碟子裡放入一部分玉米油和一顆巧克力,利用空氣炸鍋的餘溫融化巧克力。
準備一個無油無水的幹淨容器,打入三個雞蛋,加入蜂蜜開始打發,然後再分兩次加入白砂糖,加入白醋或檸檬汁,打發至蛋液表面的紋路過一會才消失,基本就打發好了。
打發好的蛋液分兩次篩入低筋面粉,用炒菜的方式拌勻,不可以轉圈攪拌,容易消泡。
将融化好的巧克力加入剩下的玉米油攪拌均勻,順着勺子倒入雞蛋面糊中,再次攪拌均勻
一次性紙杯底部刷油防粘,倒入半杯蛋糊,放桌子上颠一下,震出空氣,表面撒上芝麻。
放入預熱好的空氣炸鍋,溫度150度左右(參考烤箱溫度)烤制15分鐘左右就可以了。
烤制過程中可以打開看看,用牙簽試試中間是不是還有蛋糊,沒有就已經熟啦。
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