有這麼一個“不太像是水果”的水果，基本上大多數非原産地的人很難吃到這個水果的鮮果。但用它榨出來的汁可能不少人都喝過。

這個特殊的水果就是沙棘果。

沙棘是胡頹子科沙棘屬果樹，它結出的果實味道奇酸無比，如果直接抓一把過來吃的話，估計不少人受不了那個酸味。

很多年以前，沙棘隻是我國的一個野果，幾乎沒有人去進行人工種植。有些地方的野生沙棘也很讓當地牧民讨厭，原因是沙棘樹枝上帶着非常多的刺，很容易損壞羊身上的羊毛。

所以，在過去很長的時間裡沙棘沒有受到重視。

後來，随着我國科研人員對沙棘的認識不斷更新，逐漸意識到沙棘的重要性。于是，便引導沙漠、高原等環境惡劣的幹旱地區來種植沙棘。目前，我國沙棘林面積總計1910.44萬畝，其中人工沙棘林面積達1058.35萬畝，占了總面積的一半多。我國沙棘的種植面積已經穩居全球第一。

不少人認為沙棘又難吃，而且樹又很矮很細，長得又慢，也沒法當木材用，為什麼非要種這麼多大面積的沙棘呢？種點别的不行麼？

還真不行。

首先，我國大量種植沙棘的地方基本上都是水土流失嚴重、地理環境惡劣的地區。舉個例子，像内蒙古鄂爾多斯市有着大面積的砒砂岩裸露區和幹旱硬梁區，這些地區的年降水量僅僅有150—300毫米，而年蒸發量則高達2000—3000毫米，這樣的環境條件對大多數植物來說都是極其嚴酷的。

但沙棘卻能在這裡進行自然生長，而且生長起來不需要消耗大量的人力管理。隻需要種上沙棘林，就可以“一勞永逸”地解決大多數荒漠化帶來的問題。

可以說，沙棘是解決水土流失和荒漠化的“靈丹妙藥”。

其它樹有的耐旱，但不耐寒，有的耐寒，但不耐熱。

沙棘則是又耐旱，又耐寒，又耐熱。沙棘極限适應溫度是-50℃-50℃，也就是說，在零下50℃的時候，沙棘凍不死；在零上50℃的時候沙棘熱不死。哪怕荒漠地區的晝夜溫差再大，對沙棘來說，也是張飛吃豆芽——“小菜一碟”。

在“寸草難生”的沙漠中，沙棘憑借其頑強的生命力，成為了不少沙漠地區唯一的綠色。

其次，可能很多人不知道，我國在以前是受荒漠化影響最大的國家之一，不少人的生活深受荒漠化的影響。别的不說，黃河的水變黃，也是水土流失造成的。所以，治理水土流失帶來的荒漠化問題對于我國是刻不容緩的。

通過大量種植沙棘，我國的水土流失和荒漠化問題都得到了很大程度的解決，種植沙棘帶來的環境保護成果也引起了世界的矚目，稱得上是地球環境治理上的一大奇迹。

第三，除了防治水土流失和荒漠化外，種植沙棘很大程度上還有經濟效益上的考量。能種在荒漠中的樹種的确不少，但有經濟價值的卻不多。沙棘則是其中之一。

沙棘是有經濟價值的。除了我們經常喝的沙棘汁外，沙棘含有大量的不飽和脂肪酸和黃酮類物質，還可以用來制作沙棘油、制作一些其它營養食品。這在國際上都得到了大量的實際應用。

水土流失嚴重，荒漠化問題嚴重的地區，經濟一般也比較欠發達。通過引入沙棘種植，等沙棘成熟後，有收購商收購沙棘，然後雇當地農民去采摘沙棘、加工沙棘汁，能形成一個産業鍊，給當地的農民帶來一份額外的收入。

這是其它防治水土流失的植物難以帶來的一大好處。

有人喜歡通過網絡種梭梭樹，這是為治理荒漠做出了貢獻。實際上，喝沙棘汁對治理荒漠化也是一份心意。沙棘如果能火起來，種的人越來越多，荒漠化的問題可能就能進一步解決。

沙棘實際上不僅僅我國有，我國有的沙棘大多數都是一個種“中國沙棘”。全世界種植沙棘的國家有很多，但在之前主要人工種植沙棘的國家隻有2個。一個是我國，一個是俄羅斯。俄羅斯的沙棘品種大多數是大果型，果實比較大，我國黑龍江等地區也有引種種植。

除了我國和俄羅斯外，以前其它國家對沙棘沒有那麼高的興趣。

但是後來，在我國沙棘大面積發展後，印度也開始跟風模仿我國種植起了沙棘。2010年，印度啟動了大規模種植沙棘項目，也學我國把沙棘當成了一個重點項目來進行種植，計劃要把沙棘種植100萬公頃。

印度為什麼也要大量種植沙棘呢？印度也是要治理荒漠化嗎？

不是。

印度種植沙棘主要是在高寒地區，靠近喜馬拉雅山脈的一帶。這裡比較寒熱，其它水果難以種植，沙棘則正好能生存。

以前，我國、印度、俄羅斯等國家成立了一個沙棘國際協會，印度是主要的成員國之一。可能是看到了我國大力發展沙棘産業帶來的好處，印度也加快了種植沙棘的步伐。

在高原的寒冷地區模仿我國種植沙棘，印度應該還有另外一個考量。高原寒冷地區天氣寒冷，交通也不方便，一到了秋天以後水果、蔬菜也非常缺乏，而沙棘果能在當地寒冷的條件下持久貯藏，能寒冷的時候當水果來食用。

最最最關鍵的一點，當下的科學研究，有學者認為沙棘對減輕高原反應有一定的作用，可以在高原地區逐漸進行發展，适當的把沙棘列入“軍用水果”。

能在高原寒冷地帶種植，攜帶貯藏方便，還能減輕高原反應，沙棘在高原地區的價值一點兒也不比荒漠地區小。

這或許是某些國家大量跟風我國種植沙棘的原因。

抛開其它價值，僅僅談水果價值。

沙棘也是一類非常不錯的加工類水果。

一些大果類沙棘，或許等品種進一步優化後，可以降低酸度，提高甜度，從而更有利于我們進行鮮食。

從目前的市場來看，沙棘作為一個原材料型水果，是非常優秀的。

最後問一句，你愛喝沙棘汁嗎？加糖的那一類，還是沙棘原漿？

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