炸雞是一系列用油炸制雞肉菜肴的總稱。世界上流行的炸雞包括美式炸雞,韓式炸雞,泰式炸雞,日式炸雞,廣式炸雞等。
主料
三黃雞500g
輔料
油适量
鹽适量
五香粉适量
生姜适量
料酒适量
澱粉适量
雞蛋适量
白糖适量
步驟
買的三黃雞,叫店家給剁成條狀,回家洗淨瀝幹
生姜切成末
剁好的雞塊放入料酒
加入生姜末,鹽,白糖适量,五香粉腌制30分鐘
30分鐘後加入澱粉和2個雞蛋液拌勻,不用加清水
鍋裡放多一點的油
油溫6成熱時候下入雞塊,炸到雞塊金黃色時就可以撈出
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