南瓜，是人們餐桌上很常見的食物，營養豐富、綿軟可口、老少皆宜，做法多種多樣，而備受人們的喜愛。最近在糖尿病人群體就流傳着一個說法：“吃南瓜可以降血糖”，那麼這種說法到底可不可靠呢？為了糖尿病人的身體健康，下面我們就來聽聽專家是怎麼說的。
南瓜是升血糖還是降血糖?
說法一：多年來的研究表明南瓜果實中的瓜氨酸、天門氨酸、葫蘆巴堿、腺嘌呤、果膠、甘露醇以及多種維生素和微量元素鉻、鋅、銅等，具有一定的醫療保健作用。現代醫學發現，南瓜含有豐富的钴元素，是人體的胰島細胞生長必需的營養元素，而胰島是人體調節血糖的主要器官，這一發現也為南瓜降血糖提供了充分的依據。
中醫認為，南瓜是藥食兩用的食物，它性溫味甘，入脾、胃二經，可以用來補中益氣，解毒止痛，尤其是南瓜對肝很有好處，具有滋補肝血的功效，而肝與血糖調節密切相關，所以從中醫方面講，南瓜也有降血糖的作用。
說法二：給糖尿病患者未服藥和空腹情況下進食南瓜200克，結果發現并不能使血糖降低，反而使血糖升高。在臨床中有一部分病人過食南瓜，不但沒能降血糖，反而臉和皮膚出現黃染現象，甚至血糖升高。南瓜的血糖生成指數為75，根據含糖量的多少，如果生成指數在55以下，糖尿病人基本都可以食用。如果為55～75，應該控制食用，75以上屬于高指數食物。
高指數食物進入人體腸胃後易消化，吸收率高，葡萄糖釋放快而進入血液後峰值高，從而促進血糖升高，故在日常生活中，建議糖尿病人不宜吃太多南瓜，要适可而止。南瓜隻是一種普通的蔬菜，絕不能靠多吃南瓜來降血糖、治療糖尿病。糖尿病和高血糖病人千萬不要因為聽信不實傳言而多吃，以免适得其反，加重病情。
從中醫方面來看，南瓜性溫，吃多了容易産生内髒濕熱，血熱易生風，皮膚長瘡或者瘙癢，所以内熱或内濕的人不宜食用，健康的人食用也不宜量太多。
讀了上述的文章，我們了解到吃南瓜可以降血糖這一說法并不完全可靠。吃南瓜盡管還是有降血糖的功效，但是它的作用是靠長期的食用來體現的，而且南瓜由于含有一定的碳水化合物，大量食用反而會使血糖升高，所以糖尿病人一定要根據自身的體質特點來适量的進食南瓜。
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