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爽口蘿蔔條怎麼做

生活 更新时间:2024-09-02 05:26:13

爽口蘿蔔條怎麼做(酸辣爽口小蘿蔔條)1

畢業很多年了,關于大學時光的記憶越來越模糊,每每和朋友交談,念念不忘的是學校食堂的酸辣蘿蔔條,酸辣爽口,配什麼都完美,今天試做一下,效果很棒!有時間可以試做一下哦,保證有驚喜!

By 藝康寶貝

用料

  • 白蘿蔔 一顆
  • 白醋 350ml
  • 鹽 平常做菜的兩倍
  • 糖 25克
  • 水 500ml
  • 小米辣 3個(怕辣的可以少放或不放)

做法步驟

爽口蘿蔔條怎麼做(酸辣爽口小蘿蔔條)2

1、白蘿蔔一根,洗淨去皮。切成三厘米左右的小條。小米辣切圈圈,蒜子切片備用。

2、将鹽均勻的撒在蘿蔔條上,用手抓勻,靜置一小時。同時将水,白醋,糖倒入鍋中煮沸,靜置放涼。

爽口蘿蔔條怎麼做(酸辣爽口小蘿蔔條)3

3、将腌好的蘿蔔條中的水濾掉,将小米辣,蒜片加入并拌勻。

爽口蘿蔔條怎麼做(酸辣爽口小蘿蔔條)4

4、将拌好的蘿蔔條放入幹淨的玻璃罐,将放涼的白醋汁倒入,使醋汁沒過蘿蔔條。

爽口蘿蔔條怎麼做(酸辣爽口小蘿蔔條)5

5、加蓋靜置一晚。

爽口蘿蔔條怎麼做(酸辣爽口小蘿蔔條)6

6、酸辣爽口的蘿蔔條完成,酸酸辣辣脆脆,好吃又開胃,快試試吧!

小貼士

用鹽腌制的時候一定要保證時間,至少四十分鐘,保證蘿蔔裡的辛辣味道能夠滲出,做出的蘿蔔條才能更爽口。

白蘿蔔的營養功效

蘿蔔,味辛、甘,性平;歸脾、胃經。具有消積滞、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效;主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力:抑制癌細胞的生長,對預防癌,抗癌有重要意義。

2.促消化:蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的澱粉和脂肪,促進食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多。幫助胃蠕動,促進新陳代謝,還可以解毒。

3.保護腸胃:促進胃腸液分泌的作用,能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂:吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿蔔的飲食禁忌

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂者不宜多食。 蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利于營養吸收。

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