紅燒魚籽怎麼做?魚籽用清水沖一下控幹,紅黃椒切粒,蔥姜蒜切末 ,接下來我們就來聊聊關于紅燒魚籽怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
魚籽用清水沖一下控幹,紅黃椒切粒,蔥姜蒜切末。
鍋燒熱,鍋内放油,放入蔥姜蒜煸出香味。
放入花椒、大料、小茴香,放入小紅椒煸出香味。
鍋中放入控幹水分的魚籽,将魚籽煸炒一下,表面煸炒出金黃色凝固,這樣魚籽不容易散。
倒入醋、醬油、料酒,放入開水,大火煮開,關小火蓋蓋焖5分鐘,加入鹽、胡椒粉調味。
加入白糖大火收汁,用水澱粉勾一個薄芡,撒入紅黃彩椒粒出盤即可。
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