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雞翅去腥味的方法

生活更新时间:2025-02-01 20:45:21

雞翅去腥味的方法?雞翅去腥的方式有很多種，一般采用焯水、腌制或者蒸制的方式進行去腥，焯水和腌制這兩種方式更常見一些，我來為大家講解一下關于雞翅去腥味的方法?跟着小編一起來看一看吧!

雞翅去腥味的方法

雞翅去腥的方式有很多種，一般采用焯水、腌制或者蒸制的方式進行去腥，焯水和腌制這兩種方式更常見一些。

在這裡需要注意的是，雞翅本身的腥味是比較重的，如果隻是簡單的清洗之後就開始烹饪，做出來的雞翅也會有着濃郁的腥味，食用口感會很差。

雞翅在焯水時需要冷水入鍋，這樣做除了可以最大程度的去除腥味，還能保證肉質的鮮嫩。

焯水時需要注意下面幾個細節，可以用刀在雞翅上劃幾刀，水中可以放入花椒、生姜等佐料。

腌制雞翅時，先用鹽水清洗三次，之後把處理好的雞翅和鹽、花椒、姜絲一起腌制30分鐘左右。

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