作家方方“被咬”了。

2010年第6期《咬文嚼字》公布了方方作品中的五條文字差錯。其中一條是這樣的：

方方女士的小說代表作之一《烏泥湖年譜》帶有強烈的“自傳”色彩。這部充滿了曆史真實的作品，但其中有一個細節卻弄錯了。在書中第20頁，有這樣的話：

“雯穎每天早上起來，先打開爐子，燒一壺開水，替丁子恒沖上牛奶并沏好茶。丁子恒好喝紅茶，鐵觀音是家中必備。”(人民文學出版社 2000年版)

對此，方方表示：感謝《咬文嚼字》的讀者為其作品挑錯。

那麼鐵觀音是紅茶嗎？其實，鐵觀音并非紅茶，而是烏龍茶。

我國茶葉品種繁多，根據茶葉的制作工藝中發酵程度的不同分為不發酵茶、半發酵茶和全發酵茶等，據此大緻可以分為綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶和黑茶幾種。

綠茶屬于不發酵茶，由鮮茶葉經殺青、揉撚、幹燥等工序制成，其葉色和湯色青綠，故名綠茶。我國的綠茶，根據産地可分為屯綠、婺綠、杭綠等。西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春等均屬綠茶。

紅茶屬于全發酵茶，經萎凋、揉撚、發酵、幹燥等工序制成，因其沖泡的茶湯黃紅或深紅，故名紅茶。我國的紅茶，根據産地可以分為滇紅、閩紅等。産自安徽的祁門紅茶享有世界聲譽。

烏龍茶，又稱青茶，屬于半發酵茶，經殺青、萎凋、搖青、半發酵、烘焙等工序制成。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，兼有紅茶的醇厚與綠茶的清香，其葉邊緣發酵中間不發酵，發酵部分呈紅色，不發酵部分仍是綠色，因此有“綠葉紅鑲邊”的美譽。烏龍茶為中國特有的茶類，主要産于福建、廣東、台灣等地。

福建是烏龍茶的原産地，福建的武夷岩茶、安溪鐵觀音等都是烏龍茶中的佳品。鐵觀音茶條卷曲，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭，沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，深受人們喜愛。

綠茶普通人都熟悉，而紅茶、烏龍茶則不如綠茶普遍。方方女士可能對紅茶和烏龍茶不太了解，錯把鐵觀音當成了紅茶。

方方對此也做出了回應。她在給編輯部的信中說道：“這是我的錯。犯了常識性錯誤。小說出版後，有朋友給我提出了（錯誤），我才恍然大悟，原來鐵觀音不是紅茶。以前的确以為鐵觀音就是紅茶。完全接受意見。”

“無論讀者挑出什麼毛病，都是應該的。人家能這麼認真讀我的書，說起來也是我的福氣。所以，我首先要感謝這些讀者，其次也要感謝貴刊編輯。這樣的批評，對自己也是一種告誡：今後的寫作，要更謹慎細心，更加認真。這不僅是對讀者的尊重，對文學的尊重，更是對漢字的尊重。作為作家，對自己祖國的語言文字理當抱有敬畏之心。”

這是關于作家方方和讀者間的一段陳年往事，但從中可以看到作家和讀者實事求是的态度和嚴謹治學的精神。不過，相較個别細枝末節的錯誤，作品内容本身更加重要。

愛茶的你對此又怎麼看呢？

本文來源：文字來源網絡，經茶韻君編輯整理，轉載請注明出處！圖片來自互聯網，版權歸原作者所有，如有侵犯到您的權益，請留言告知删除。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!