湖州市是浙江省下轄地級市,是環杭州灣大灣區核心城市,地處浙江省北部,是環太湖地區因湖而得名的城市。湖州是一座具有2300多年曆史的江南古城衛生城,太湖百合等土特産品,同時也是近代湖商的發源地。今天小編就帶大家看看浙江湖州的特産美食,浙江湖州這四種特産美食,本地人和遊客都愛吃看看你吃過哪幾種?
一,竹筍炖排骨煲
竹筍炖排骨煲是浙江地區的一道客家菜,是浙江的特産美食,竹筍炖排骨煲的主要食材就是竹筍、排骨、加入木耳冬菇等鮮美配料而成,做法非常簡單。
制作方法:
1,準備食材:排骨、竹筍、青紅椒、冬菇、木耳、蒜、香葉。
2,排骨焯水撈出,竹筍焯水撈出,冬菇木耳泡發備用,辣椒切成片備用。
3,鍋中加油,加入蒜爆香,加入排骨翻炒,加入少量料酒,加水沒過排骨,然後放入配料,調味拌勻,蓋上鍋蓋大火燒開,轉小火慢炖1個小時,最後加入辣椒裝飾出鍋。
二,爛糊鳝絲
爛糊鳝絲是浙江湖州的一道特色傳統名菜,這道菜的營養價值非常豐富,鳝魚的蛋白質含量可以跟豬肉抗衡,這道爛糊鳝絲主要食材就是鳝魚、火腿、雞脯肉、蝦仁、柿子椒制作而成,在清朝乾隆時期,這道菜是宮廷菜肴,味道非常鮮美,口感舒适爽口,在2018年,爛糊鳝絲正式被評為浙江十大經典名菜。去到浙江湖州,這道美食不要錯過哦!
三,紅燒醬羊肉
紅燒醬羊肉是浙江湖州地區的一道風味特色美食,這道菜的營養價值非常豐富,羊肉甘熱,能補血,能美容,能補腎等等功效,這道菜的味道也是非常鮮美的,味道鮮美,色澤紅亮,羊肉沒有膻味,非常的香,在過年國家本地人都會将這道菜放到桌上,去到湖州,紅燒醬羊肉是不能錯過的。
四,南乳焖肉
南乳焖肉主要原料就是南乳,南乳非常的香,碰上肉和的鮮味,味道非常的濃郁,在砂鍋中慢慢的焖熟,把香味全部鎖在裡面,一口下去全是金華,肉的鮮嫩配上南乳的香味,非常的可口。
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